Como Hacer Hamburguesas de Lenteja, Foto Receta en LvL 5
Por Don-Cosa, derechos reservados, no soy responsable de las muertes provocadas
Las hamburguesas de lenteja son mi alimento preferido, me gustan mas que las hamburguesas de carne y la mayoría de los alimentos. Yo en lo personal casi no consumo carne, pero esta receta es apta para todo tipo de persona (a menos que seas fructivoro, ehm.. lo siento)
NO SABEN A LENTEJA. A lo que menos saben las hamburguesas de lenteja es a lenteja
INGREDIENTES
>>Lentejas, remojadas, hervidas (1 paquete)
>>Pan rallado (cantidad necesaria)
>>Huevo (en mi caso 1 u 2)
>>Condimentos (a gusto) (oregano, perejil, chimichurri, aji, semillas, mostaza, sal, pimienta son algunos ingredientes que quedan bien)
Paso 1- Remojarlas, minimo 2 horas y despues hervirlas 1 hora hasta que queden blandas
Paso 2- Triturarlas. Mas fácil si están calientes. Yo uso pisa papas, se puede usar un procesador pero no les recomiendo
Paso 3- La condimentamos. Lo mio tiene sal, pimienta, oregano, chimichurri, mostaza dijon,perejil, huevo para dar consistencia
Paso 4- Lo mezclas y le pones pan rallado de a poco
Paso 5- Mezclarla hasta que quede bien consistente
Paso 6- Con uno de estos vamos a moldear la mezcla con un de estos
Si lo hacemos todo bien, nos queda algo así
A mi me salieron 15 hamburguesas
>>> Conviene guardarlas en el freezer para que así se endurezcan y sea mas fácil manipularlas al fritarlas, aunque no es necesario. Si queres conservarlas si lo es. Dentro del freezer duran mas de dos semanas
Como Fritarlas
No es nada de otro mundo, pero requiere de cuidado. Al principio te pueden salir muy blandas (o tal vez no, pero puede que no sepas manejarlas y se te rompan. No importan, son lentejas) usa siempre una espatula fina con la que puedas agarrarla. Yo uso aceite de oliva y de girasol, depende si tengo o no (?
-Las fritas al maximo durante unos minutos para que queden doradas por abajo y se endurezca un poco. Despues al minimo
-Después de un rato las das vuelta con cuidado
-Estan pre-cocinadas, no hace falta que queden tan cocinadas o doradas
Pero mirá como están esas lentejas papá!
Eso fue todo mi pseudo resumen nivel 5, gracias por pasar!