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Hola linces, lincesas y demás bueno hoy les quiero compartir la receta de uno de mis postres favoritos los Cinnamon Rolls espero que les guste.
Primero que nada vamos con los ingredientes:
3 tazas de harina de trigo
1 cucharada de Levadura seca (en polvo)
1 huevo
1/4 de taza de mantequilla derretida
1/4 de taza de azúcar
1/4 de taza de crema de leche
1/4 de taza de agua tibia
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de vainilla
Para comenzar agregamos el agua tibia,levadura y una cucharada de azúcar mezclamos un poco tapamos y dejamos reposar en un lugar cálido por unos 15 a 20 minutos
Una vez haya levado agregamos los demás ingredientes:
1 huevo 1/4 de taza de mantequilla derretida
1/4 de taza de azúcar
1/4 de taza de crema de leche
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de vainilla
3 tazas de harina de trigo
vamos incorporando los ingredientes no hace falta amasadora ni nada por el estilo es hora de demostrar lo que nos enseño el comandante.
Después de unos 4 minutos de ardua batalla debería quedar algo así, si notan que todavía esta muy pegajosa
agreguen un poco de harina y van probando.
Tapamos y dejamos reposar por unos 90 minutos (ojo pongan un poco de harina o aceite bajo la masa y al rededor para que no se pegue a la hora de sacarlo ya que doblara su tamaño)
Mientras para pasar el tiempo lavamos los platos o seguimos virgiando en taringa.
Una vez pasado los 90 minutos debería quedar así mas o menos el doble.
Ahora nos toca estirar la masa les recuerdo pongan harina en la superficie que van a trabajar.
Tendríamos que darle una forma como esta. Aunque pueden estirar un poco mas dependiendo si lo quieren gruesos o delgados.
Ahora es el momento de hacer el relleno que se compone de 1 taza de azúcar morena y 5 cucharadas de canela.
Mezclamos...
Y ponemos un poco de mantequilla para que se sostenga bien el relleno OJO dejamos un espacio de unos 3 CM para poder cerrar nuestra masa.
Rociamos nuestra mezcla solo un poco no vallan a echar toda la mezcla que los veo... suficiente con cubrir el área.
Poco a poco vamos dando vueltas para cerrar la masa.
Se acuerdan de esos 3 CM que les dije ? bueno tenemos que rociarle un poco de agua que nos servirá de pegamento
Ya casi esta terminado ahora nos toca cortarlos esto dependerá del tamaño que los quieran yo corte 8 trozos
Una vez cortador buscamos un molde lo enmantequillamos y enharinamos (ni idea si esas palabras existen) y ponemos nuestros cinnamon rolls, que queden con algo de espacio entre ellos ya que van a doblar su tamaño.
tapamos y dejamos reposar en un lugar cálido por 60 minutos.
Y voala crecieron.
Los llevamos al horno por unos 25 minutos yo los deje un poco mas depende de como les guste pero no pasen de 35 minutos.
Y este seria el resultado.
Ahora prepararemos el glaseado que costa de 3 ingredientes: 1/4 de taza de crema de leche, 1/4 de taza de leche liquida y una taza de azúcar glass. Pero Momonga-senpai no tengo azúcar glass... Pues agarras azúcar la metes en la licuadora por 3 minutos y listo.
incorporamos los ingredientes batimos y listo.
Le rociamos el glaseado.
Una tacita de café con leche y !Buen provecho¡
Y bueno para finalizar espero que les allá gustado aclaro que no soy profesional ni mucho menos solo es mi pasa tiempo siempre que puedo hago alguna receta si les interesa aprender a hacer alguna receta en el área de la pastelería con gusto los puedo ayudar o en todo caso hacer un post.
Creo que eso seria todo no se olviden de comentar eso me da ánimos a seguir haciendo este tipo de post saludos.