Hola a tod@s!!! te voy a mostrar cómo preparar unos fabulosos huevos de dragón como los de Daenerys Targarien en forma de pastel/torta para que sorprendas a tu enamorad@ con algo original.
-A estas alturas he tenido mas corazoncitos, flores y chocolates de los que quisiera o necesito (ya me empalagan, PASO!) y soy de la idea de siempre dar obsequios de preferencia únicos. En otras palabras: sorpréndeme papeee!!
-Por otro lado, buscando en la red, hay SOLO dos o tres recetas de esto y todas en inglés, así que mi aporte para san Valentín pretende ser “original”, comestible y único (al menos por el momento)
Si, si, porque: “a mi no me des corazoncitos, mejor dame comida!!” *Hablo la virgo-taringuera promedio
Vamos a la receta!
Bizcocho
300 grs de mantequilla (manteca) sin sal o margarina a temperatura ambiente
6 huevos grandes
4 cucharadas de leche
350 azúcar
350 harina
1 cucharada de polvos para hornear
2 cucharadas de esencia de vainilla
Aparte requerimos
1 barra de philadelphia o queso crema
fondant c/n, colorantes
un poco de crema de mantequilla (butter cream) o la cobertura de tu preferencia
Este bizcocho es especial para el fondant porque tiene más consistencia y soporta el peso que le vamos a poner porque es un poco más durito. También aguanta la preparación de los huevos que tiene la misma técnica que las cake pops
-Calentar el horno a 180°C
-Cernir la harina con los polvos de hornear. Agregar el azúcar y mezclar
-Aparte, bate la mantequilla hasta acremar.
-Agregar los huevos de a uno. Se ve un poco raro como si se cortara pero es normal. Añade la vainilla y la leche, todo esto lo debes hacer sin dejar de batir
-Poco a poco ve poniendo la harina hasta integrar por completo (aún batiendo)
-Hasta que quede una mezcla homogénea, trata de no batir mas de lo necesario, solo hasta integrar
-Coloca la mitad de la mezcla en un molde cuadrado y la otra mitad en el que prefieras.
Manda a hornear por 40 min a 180°C
-El pan está listo cuando al pinchar con un palito, éste sale sequito
Deja enfriar.
BUTTER CREAM
Esta crema es la que más se usa en la preparación de cup cakes y decoración de tortas, es sumamente dulce, así que aquí voy a usar poquita. Se hace de la siguiente manera:
Se baten 200 gr de mantequilla sin sal o margarina hasta hacer una crema , se añaden 200 gr de azúcar glass o impalpable y se mezcla con una espátula hasta integrar. Ahora bate de nuevo hasta que se esponje al doble. Puedes agregar esencia de vainilla o jugo de limón (i cdita) Te tardas como 10 min batiendo, es normal
Reserva
Batir la barra de philadelphia hasta acremar, si esta muy frío caliéntalo un poquito en el microondas y luego bate. Reserva
Regresa al bizcocho, el del molde redondo es el que vamos a usar para los huevos. Se desmenuza con un tenedor o los dedos, como puedas. Como pensé que no me iba a alcanzar, conseguí este pan tipo mantecada (magdalena/panqué) y lo agregue al pan que hornee
Si quieres puedes agregar un poco de nueces troceadas
Se le pone el philadelphia y se mezcla muy bien.
CONSEJO: En vez de philadelphia podrías usar: ganache de chocolate, betún, crema de mantequilla o chantillí.
-Divide las migas en tres porciones iguales, coloca cada una en plástico o film y has una especie de pelota. Dale forma de huevo y lleva a refrigeración por 30 minutos
-Al salir, cubre con un poco de butter cream. Solo un poco, es para sellar los defectos y que se pegue el fondant. Si quieres -y de preferencia- vuelve a refrigerar los huevos por otros 30 min
-Mientras tanto regresa al bizcocho del molde cuadrado. Desmolda y partelo por la mitad.
-Unta con un poco de butter cream una de las partes
-coloca la otra mitad como tapa y cubre todo con butter cream (recuerda que es solo un poco)
Reserva
Aca vas a usar tus colorantes y el fondant. Te dejo una receta rápida por si quieres hacer fondant con leche condensada, usa solo media taza de ésta par que no quede exageradamente dulce
Los colorantes que usé son de la marca wilton, que no dejan sabor en los alimentos. Pinte bolas de fondant en colores: café, verde oscuro y negro, deje una parte en blanco
También metí mano negra ?)
Con un poco de fondant café hice unas tiras y forré los costados del pastel, ahora rectangular, antes cuadrado (este es el cofre de cedro)
Como puedes ver en la foto, yo uso el plástico o film para estirar el fondant. Se extiende un poco de fondant blanco y se coloca CON CUIDADO en la parte de arriba (estos son los terciopelos finísimos
)
Saca tus huevos de la nevera
-Estira un poco de otro color, en este caso el verde. Corta cuadritos con el cuchillo
-Comienza pegando lo cuadrito de abajo hacia arriba encimados uno con el otro como se ve en la foto. Se pegan solos con la crema de mantequilla
-Así hasta que llegues arriba, no es difícil
Realiza el mismo proceso con el blanco y el negro
Así quedan
Por último coloca los huevos ya terminados sobre la “cajita de madera” que es el pastel rectangular
(se quebró el fondant por colocar los huevos un dia después de hacer la cajita y se secó)
Espero que no se den cuenta de que hice la cagada de partirlo antes de tomar la foto de la certificada… ah… OOPS!!!
Vista del bizcocho
Certificada por mi amiga (que tenía cara de felicidad cuando vio los huevos)
Su nombre es Giselle Nuñez y ha participado en concursos de belleza internacionales. En enero regreso de Malasia de concursar en “ Miss Tourism Queen of the Year International” y el año pasado concursó en “the best model of the world 2015” Ya casi la convenzo de que sea taringuera jijijiji
Esas sonrisas, cuando la gente prueba mis revoltijos, no tienen precio.
Agradecimientos por miles a Giselle por ser el rostro de mi post y sobre todo a ustedes por haber pasado por aquí!!
Muchas gracias por pasar!
#acosadora on
(a estas las agarre infragantis jaja)
#acosadora on
(a estas las agarre infragantis jaja)