Este delicioso postre de origen francés es básicamente una mezcla de salsa blanca, yemas de huevo y diversos ingredientes a la que se incorporan claras de huevo a punto de nieve y que se cuece a horno medio hasta que la masa triplica su volumen inicial; debe servirse en el mismo momento en que se retira del horno.
Necesitarás estos ingredientes y materiales:
En un bowl bate un huevo.
Agrega tres cucharadas de azúcar común y sigue batiendo.
Añade un chorrito de cognac y bate nuevamente.
Incorpora la mantequilla derretida y vuelve a batir.
Enmanteca el fondo y los bordes de los potes de cerámica.
Añádeles un poco de azúcar común y muévelos para que se adhiera a la mantequilla.
Arroja a los potes tres o cuatro frambuesas enteras (sin los cabos).
En un bowl bate una clara de huevo hasta que esté a punto nieve.
En una licuadora tritura un poco las almendras.
Añade las almendras picadas a la clara y bate.
Incorpora a esta mezcla el huevo batido al principio.
Vierte en los potes la mezcla resultante, y luego lleva a un horno a 180 °C por 30 minutos.
Retira del horno, espera a que se enfríe un poco y espolvorea con un poco de azúcar impalpable. ¡Y listo!
Podrás encontrar la receta original aquí: .
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Necesitarás estos ingredientes y materiales:
- Un huevo.
- Azúcar.
- Azúcar impalpable.
- Un poco de cognac.
- Una cucharada de mantequilla derretida.
- Otro poco de mantequilla para untar.
- Frambuesas.
- Una clara de huevo.
- Almendras.
- Un bowl grande.
- Potes medianos.
- Licuadora.
En un bowl bate un huevo.
Agrega tres cucharadas de azúcar común y sigue batiendo.
Añade un chorrito de cognac y bate nuevamente.
Incorpora la mantequilla derretida y vuelve a batir.
Enmanteca el fondo y los bordes de los potes de cerámica.
Añádeles un poco de azúcar común y muévelos para que se adhiera a la mantequilla.
Arroja a los potes tres o cuatro frambuesas enteras (sin los cabos).
En un bowl bate una clara de huevo hasta que esté a punto nieve.
En una licuadora tritura un poco las almendras.
Añade las almendras picadas a la clara y bate.
Incorpora a esta mezcla el huevo batido al principio.
Vierte en los potes la mezcla resultante, y luego lleva a un horno a 180 °C por 30 minutos.
Retira del horno, espera a que se enfríe un poco y espolvorea con un poco de azúcar impalpable. ¡Y listo!
Podrás encontrar la receta original aquí: .
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