1. ¿Por qué algunos huevos son blancos y otros de color pardo?
El color de la cáscara del huevo depende de la raza a la que pertenezca la gallina . Así, las razas de plumaje blanco ponen huevos blancos, mientras que las razas que tienen plumas de color marrón ponen huevos de color marrón. En Chile y Aregentina hay una raza de gallinas la Gallina Mapuche que los pone de color verde.
La calidad de los huevos no depende de su color, sino de la crianza de las gallinas.
2. Huevos por paises
La gallina araucana o gallina mapuche es un tipo de gallina criada originalmente por los mapuches, un pueblo indígena de Chile y Argentina. La característica principal de esta raza de gallinas es que pone huevos de color azul celeste, e incluso de color verde, razón por la cual también son conocidas hoy como “gallinas de los huevos de Pascua”
La gallina Plymouth Rocks puede poner huevos rosados dependiendo de la dieta. Esta raza de gallinas es originaria de Estados Unidos y puedes encontrar huevos rosados en muchas ciudades de E.U.
Ahora, los huevos deberían llevar grabado un código en el cual se indica la procedencia de el huevo, crianza de la gallina , país, región, etc. Así:
Con esto se identifica la procedencia exacta del huevo y el modo de crianza de la gallina .