Anoche me dieron ganas de comer algo diferente, pero bien rico. Busqué inspiración, la encontré y preparé unas pechugas rellenas…
Les dejo la receta y se las recomiendo…
Ingredientes
Pechuga de pollo 3u (si tenes para comprar un pollo entero basate en este post
Jamón 200grs
Mozzarella 200grs
Tomates secos 150grs
Aceite de oliva
Para salsa :
Leche 500c
Harina 50grs
Nuez moscada c/n
Sal y pimienta c/n
Espinaca 1 atado
Escamas de parmesano a gusto
Preparación
Mechar la pechuga(abrirla) y rellenar con el jamón, la mozzarella y los tomates secos.
Cerrar la punta y dorar en una sartén caliente con aceite de oliva. Retirar y terminar su cocción en horno a 180º durante 20`.
Salsa:
Mezclar la manteca y la harina. Agregar la leche hervida y condimentar con sal, nuez moscada y pimienta. Agregar la espinaca lavada y cortada en juliana. **
Salsear la pechuga y gratinar con las escamas de parmesano.
(La salsa luego de gratinar queda así)
Les dejo la receta y se las recomiendo…
Ingredientes
Pechuga de pollo 3u (si tenes para comprar un pollo entero basate en este post
Jamón 200grs
Mozzarella 200grs
Tomates secos 150grs
Aceite de oliva
Para salsa :
Leche 500c
Harina 50grs
Nuez moscada c/n
Sal y pimienta c/n
Espinaca 1 atado
Escamas de parmesano a gusto
Preparación
Mechar la pechuga(abrirla) y rellenar con el jamón, la mozzarella y los tomates secos.
Cerrar la punta y dorar en una sartén caliente con aceite de oliva. Retirar y terminar su cocción en horno a 180º durante 20`.
Salsa:
Mezclar la manteca y la harina. Agregar la leche hervida y condimentar con sal, nuez moscada y pimienta. Agregar la espinaca lavada y cortada en juliana. **
Salsear la pechuga y gratinar con las escamas de parmesano.
(La salsa luego de gratinar queda así)