Hoy traigo una receta con la que puedes sorprender a tu familia o invitados, unos bombones salados de jamón serrano rellenos de queso. Además de ser muy atractivos para la vista , son deliciosos para el paladar. Un aperitivo muy fácil de preparar y con los que quedarás muy bien en cualquier celebración.
Ingredientes
- Jamón serrano en lonchas finas partidas por la mitad,
- 200 g. de queso crema para untar,
- Nueces troceadas (cantidad al gusto), 6-7 dátiles sin hueso,
- Aceite de oliva virgen
- Una cubitera con huecos redondos
El jamón
Cortamos las lonchas del jamón por la mitad. Las lonjas deberán ser finitas, así se adaptaran mucho mejor a los huecos.
Las nueces
Picamos las nueces en trozos pequeños. Podemos hacerlo con un cuchillo o con una picadora.
Los dátiles
Les quitamos el hueso central y los picamos con un cuchillo o con picadora eléctrica en trozos pequeños. Si no tenemos dátiles podemos sustituirlos por pasas de uva o ciruelas secas.
El queso con las nueces
Batimos un poco el queso con un tenedor y le añadimos las nueces picadas, lo mezclamos bien.
Y los dátiles
Añadimos los dátiles picaditos y mezclamos para integrarlo todo.
Preparamos los bombones
Untamos la cubitera con aceite de oliva dentro de los huecos. Ponemos un trozo de loncha de jamón dentro del hueco pegándola bien a los laterales dejando que sobresalga por los lados.
Rellenamos
Con una cucharita vamos poniendo el queso dentro de la loncha de jamón y apretamos bien para que no queden huecos. Los cerramos con el jamón sobrante. Los tapamos con film transparente y los dejamos en el refrigerador hasta el día siguiente. También se pueden meter en el congelador una hora para que se endurezcan más y se desmolden mejor.
Llega el momento de probarlos
Si los hemos metido en el congelador los sacamos y desmoldamos 30 minutos antes de su consumo. Los desmoldamos con cuidado y los servimos con la ensalada que más nos guste, lechuga, rúcula, canónigos... ¡Buen provecho!