El volcán de chocolate es un exquisito postre, no tan difundido por el mundo y tal vez no tan sencillo de preparar, pero que deja un resultado final simplemente maravilloso. Este volcán de chocolate se verá cocido por fuera, pero será una auténtica y deliciosa crema de chocolate por dentro.
Volcán de Chocolate Lunático perfecto para San Valentín!!!
Una delicia de chocolate con especias, se sirve espolvoreado con azúcar glass y se acompaña de helado.
Ingredientes:
210 gr de chocolate semiamargo
180 gr de mantequilla
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de pimienta blanca
1 cucharadita de curry tostado
3 huevos
3 yemas
1 y 1/2 taza de azúcar en polvo
1/2 taza de harina
Preparar 6 moldes individuales. En una batidora batir los huevos y las yemas y reservar.
En horno microondas derretir la mantequilla, el chocolate y las especies. Derretir, dejar reposar por 5 minutos y agregar sin dejar de batir el chocolate a la preparación de los huevos.
Añadir el azúcar y la harina, mezclar con movimeintos envolventes y verter en los moldes.
Hornear 200ºC / 400ºF por 15 minutos, retirar y reservar por unos minutos para poder desmoldar. Espolvorear azúcar glass y acompañar con helado.
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