Hola taringueros!!! hoy les triago una nueva receta: BUDIN DE PAN!!
INGREDIENTES:
*Pan, ½ K.
* Leche , ½ litro
*Azúcar, 300 g.
*Huevos, 6
*Pasas de uva, 100 g. (opcional)
* Crema de leche , 100 g.
*Limón, 1
*Esencia de vainilla , 2 cucharadas
ELABORACION:
- En un molde metálico calentar 150 g. de azúcar hasta que tome punto caramelo. Reservar.
- Quitarle la corteza al pan y cortarlo en cubos.
- Rallar la cáscara del limón, solamente la parte amarilla.
- Entibiar la leche junto con los otros 150 g. de azúcar y la esencia de vainilla .
- Agregar a la leche tibia la ralladura de limón y los cubos de pan.
- Dejar reposar unos minutos.
- Deshacer el pan con un tenedor o procesarlo.
- Aparte batir muy poco los huevos junto con la crema de leche .
- Agregar los huevos a la mezcla de pan con leche .
- Incorporar las pasas de uva y mezclar muy bien.
- Verter en el molde acaramelado.
- Cocinar en horno mediano, a baño maría, durante 1 hora.
- Desmoldar cuando entibie.
- Servir tibio o frío, se puede acompañar con dulce de leche o crema chantilly.
INGREDIENTES:
*Pan, ½ K.
* Leche , ½ litro
*Azúcar, 300 g.
*Huevos, 6
*Pasas de uva, 100 g. (opcional)
* Crema de leche , 100 g.
*Limón, 1
*Esencia de vainilla , 2 cucharadas
ELABORACION:
- En un molde metálico calentar 150 g. de azúcar hasta que tome punto caramelo. Reservar.
- Quitarle la corteza al pan y cortarlo en cubos.
- Rallar la cáscara del limón, solamente la parte amarilla.
- Entibiar la leche junto con los otros 150 g. de azúcar y la esencia de vainilla .
- Agregar a la leche tibia la ralladura de limón y los cubos de pan.
- Dejar reposar unos minutos.
- Deshacer el pan con un tenedor o procesarlo.
- Aparte batir muy poco los huevos junto con la crema de leche .
- Agregar los huevos a la mezcla de pan con leche .
- Incorporar las pasas de uva y mezclar muy bien.
- Verter en el molde acaramelado.
- Cocinar en horno mediano, a baño maría, durante 1 hora.
- Desmoldar cuando entibie.
- Servir tibio o frío, se puede acompañar con dulce de leche o crema chantilly.