Cuanto deben comer los niños:
Alguna vez te has preguntado de qué tamaño debe ser la porción de alimentos que le sirves a tu hijo
La respuesta es simple: ¡tan pequeña como él/ella!
Muchos padres se preocupan pensando que su hijo no se está alimentando bien porque no come la misma cantidad de comida que sus hermanos mayores o sus padres, olvidando que así como el niño tiene un cuerpo más pequeño que el de los adultos, también su estómago es más diminuto y con una capacidad reducida.
Por lo tanto, cuando vayas a alimentar a tu hijo(a), piensa primero en darle una alimentación de calidad y luego sirve una porción pensando en su estómago y no en el del resto de la familia
Divide los alimentosTal vez en este momento te estés preguntando si con esas pequeñas porciones tu hijo estará bien alimentado.
Tres comidas al día de pequeños volúmenes no son suficientes para el crecimiento de tu hijo, por lo que puedes darle de comer varias veces al día. O sea, puedes darle las tres comidas principales y dos o tres refrigerios, así le suministras las cantidades necesarias de alimentos sin sobrecargar la capacidad de su estómago.
El hecho de que tus hijos coman menos cantidades de alimentos que los adultos de la casa no significa que su dieta deba ser monótona. A los niños debes ofrecerles la misma variedad de comida que consume el resto del grupo familiar, pero variando las porciones.
¿Cómo saber si es suficiente?
Tu hijo te mostrará señales de que no quiere comer más cuando esté lleno
En cada comida, comienza por disminuirle las raciones y, si pide más, sírvele otra porción pequeña.
Más grande no es mejor
Si tu niño recibe porciones de alimentos más grandes de las que en realidad necesita, en lugar de alimentarse mejor, lo que puede suceder es que desde pequeño le estés preparando el camino para el sobrepeso y la obesidad. No pienses que darle a tu hijo porciones más grandes de alimentos es lo mejor.
La mejor manera de saber si tu hijo está bien alimentado es observar cómo crece, aumenta de peso y se mantiene enérgico. Si en sus controles pediátricos de rutina el médico te comenta que lleva un buen ritmo de crecimiento, no hay dudas, lo estás haciendo muy bien.
Como continuar delgado despues de tú dietas:
Le has ganado la batalla a los kilos… ¡Ojo! No te duermas en los laureles. Hasta ahora, has contado con el apoyo del régimen, pero no vas a andar toda la vida con él
El secreto radica en mantener tu peso “ideal”. Después de un azaroso camino, sólo tú conoces los esfuerzos inútiles realizados, el empeño, el orgullo, el malhumor y la cantidad de energía que has puesto en ello. Has alcanzado tu objetivo y ahora hay que mantenerlo.
No te saltes ninguna comida, aunque hayas hecho un exceso el día anterior. No le sumes un error a otro error.
No comas nunca entre comidas. Si el hambre se te hace insoportable utiliza los mismos recursos que cuando hacías régimen: elige una manzana.
Ten a mano, en tu cocina, las recetas ligeras en calorías que prefieres para que se conviertan en platos habituales de tu dieta .
No repitas nunca de ningún plato. Sírvete la ración adecuada de una sola vez, es la única manera de controlar cuanto comes.
Bebe mucha agua. Suprimir el agua produce efectos exactamente opuestos a los pretendidos: en lugar de deshincharte, tu organismo se defenderá reteniendo el poco de agua que obtenga a través de tu dieta . Además, el agua hace trabajar los riñones facilitando la expulsión de toxinas. Insiste en un litro y medio a dos litros diarios.
Haz ejercicio . No para adelgazar, porque el ejercicio físico no consume una importante cuota de calorías, para perder 500 gramos, el ejercicio tiene que ser realmente intenso, sino para modelar tu cuerpo y preservar tus músculos en detrimento de la grasa. En este sentido, lo importante es la regularidad: es más aconsejable un paseo diario de una hora que toda una mañana de gimnasia intensa. Si al pesarte ves que en vez de perder peso ganas algún kilo, vuelve rápidamente al régimen hasta que consigas estabilizarte en tu peso ideal.
Cuidado con las bebidas energizantes:
Originalmente las bebidas energéticas “fueron creadas para incrementar la resistencia física, proveer reacciones más veloces a quien las consumía, lograr un nivel de concentración mayor, evitar el sueño, proporcionar sensación de bienestar, estimular el metabolismo y ayudar a eliminar sustancias nocivas para el cuerpo”,
Las bebidas energizantes son bebidas estimulantes, y aunque inicialmente fueron utilizadas por deportistas, hoy en día su consumo se ha popularizado entre los jóvenes, quienes las toman para “el levantón”, como muchos le llaman, es decir para lograr mantenerse despiertos, ya sea para prepararse para un examen o simplemente “para aguantar más” para la diversión.
Los efectos de estas bebidas dependen de la susceptibilidad de quien las consume, pero en general se ha visto que tras unas horas después de haberlas ingerido, pueden aparecer: dolores de cabeza, dilatación de pupilas, taquicardias, intoxicación, hipertensión arterial, vómitos, nerviosismo e hiperactividad, entre otros.
El principal peligro de las bebidas energizantes no radica en su consumo eventual, sino en el consumo excesivo y al combinarlas con bebidas alcohólicas lo cual puede tener efectos dañinos en la salud física y mental, pudiendo dañar el sistema nervioso central, afectar las funciones cardíacas e incluso provocar la muerte.
Es por eso que en muchos países instituciones dedicadas a la protección contra riesgos sanitarios, recomiendan que estas bebidas energizantes no sean consumidas por menores de edad, por mujeres embarazadas o que estén dando de lactar, que no se mezclen con bebidas alcohólicas y que no se exceda su consumo.
Leches vegetales en bogas:
Las leches vegetales han comenzado a popularizarse en todo el mundo, por el creciente número de personas que tratan de consumir alimentos nutritivos, con bajo contenido calórico y de fácil digestión. Las leches vegetales les ayudan a contrarrestar los efectos de la vida moderna, en la cual son comunes las situaciones estresantes y los largos períodos de inactividad física.
Estas bebidas además tienen una aspecto y una consistencia muy similar a las leches de origen animal (generalmente de vaca), por lo que resultan una excelente opción para quienes siguen un régimen alimenticio vegetariano o sufren trastornos digestivos, sin olvidar a aquellos que desean experimentar nuevos sabores.
Lo cierto es que nadie ha sido decepcionado por estos derivados de legumbres (soya), frutos secos (almendras o avellanas) o cereales (arroz, cebada, avena), porque su sabor es refrescante y son muy nutritivas: tienen un alto contenido de vitaminas, minerales, aminoácidos, ácidos grasos y otras sustancias.
Por todo eso, es que mejoran la actividad mental, contribuyen al funcionamiento del sistema circulatorio y el sistema nervioso, y fortalecen las defensas del organismo.
Las bebidas de soya, cebada, arroz u otra similares no causan intolerancia, debido a que carecen de lactosa.
Tampoco genera problemas para quienes son alérgicos a las proteínas que se encuentran en la leche animal.
Sus componentes son fáciles de asimilar por las personas con difícil digestión.
La mayoría de ellas posee una cantidad de grasa equivalente a la de la leche de vaca semidescremada y, más aún, dichos compuestos nutricionales son de alta calidad, pues la gran mayoría no son de tipo saturado (que impactan negativamente en el sistema circulatorio), sino insaturado (ayudan a mantener la salud de venas y arterias).
En esencia, las leches vegetales se obtienen a través de la trituración de semillas a las cuales se les agrega agua y algún producto que mejore su sabor y permita su almacenamiento por más tiempo. En el mercado existe gran variedad de ellas y, al ser elaboradas mediante sistemas industriales especializados, rescatan importante cantidad de nutrientes, a excepción de la fibra.
Las principales bebidas de este tipo, y sus cualidades, son: leche de soya, leche de arroz, leche de avena, leche de cebada, leche de almendras, leche de avellanas, entre otras.
Adelgaza comiendo alcachofa:
La alcachofa es una verdura que pertenece a la familia de las Asteáceas. Ésta se caracteriza porque sus flores están compuestas por la fusión de cientos de flores diminutas.
A esta verdura se le conoce básicamente porque es un excelente vegetal para adelgazar. Tienen una gran cantidad de propiedades que colaboran con la función digestiva, lo que facilita mucho el hecho de bajar de peso. Muchas veces, el metabolismo digestivo, como así también una correcta síntesis de los alimentos hace que el adelgazar sea más difícil.
Ayuda a combatir la aparición de la celulitis.
Su fibra disminuye la absorción de las grasas y los azúcares.
Su bajo contenido en sodio ayuda a equilibrar la presión sanguínea.
Su contenido en potasio la convierte en muy diurética.
A su vez, su contenido de fibra, vitamina C y flavonoides antioxidantes ayuda a prevenir del riesgo de cáncer y patologías cardiovasculares.
Es depurativa, digestiva y estimula el metabolismo hepatobilia.
Buena protectora del hígado: ciertos compuestos de este vegetal (como el cynarin y el ácido clorogénico) estimulan la producción de la bilis, lo que a su vez promueve una mejor digestión, aumenta el metabolismo de las grasas, mejora el funcionamiento de la vesícula biliar, y del hígado en general.
Disminuye el colesterol.
Regula los niveles de glucemia.
Es un alimento muy recomendable para los diabéticos, ya que su contenido en insulina contribuye a la mejor absorción del calcio, a la estimulación de las defensas naturales de la flora intestinal (efecto bífidus) y a reducir el colesterol y los niveles de azúcar en sangre.
Para evitar que se ennegrezcan antes de cocerlas o de freírlas, deben ponerse en un recipiente con agua fría y el zumo de medio limón. Además hay que evitar los recipientes de hierro y de aluminio, ya que estos aportan un desagradable color oscuro, alterando también sus propiedades.
¿En gordan los frutos secos?
Por su contenido calórico y su nivel de grasas, los frutos secos como almendras, nueces, avellanas o manís, han sido considerados como alimentos engordantes. Por tal razón, quienes cuidan la línea, suelen considerarlos con frecuencia como enemigos de la dieta .
Sin embargo, hoy en día existen investigaciones que echan por tierra esta teoría y desvinculan a los frutos secos de la obesidad. Actualmente médicos como nutricionistas, coinciden en destacar las bondades de los frutos secos para la salud. Se sabe por ejemplo que son aliados en la prevención de enfermedades cardiovasculares, cáncer y diabetes, y que contribuyen a disminuir el colesterol.
Los frutos secos son ricos en fibra, proteínas y en ácidos grasos Omega 3. Ayudan a disminuir la sensación de hambre, a la vez que aumentan la termogénesis y la energía gastada en reposo.
Los expertos recomiendan no añadir los frutos secos como un extra en la dieta , pues de esta forma se incrementaría la ingesta total de calorías, sino deben incluirse como un sustitutivo de productos que poseen un mal perfil nutricional, tales como las patatas fritas o la bollería industrial.
Se recomienda el consumo de frutos secos en cantidades de alrededor de 25 a 30 gramos por día, en reemplazo de otras fuentes de grasas, especialmente saturadas.
Pero no solo es importante comer la cantidad adecuada de frutos secos, sino que deben comerse de la manera correcta. Es decir al natural, sin sal, y sin que hayan sido fritos o tostados, ya que esto aportaría grandes cantidades sodio y grasas al organismo.
Mejorar la circulación de tus piernas:
La mala circulación de la sangre influye en nuestra vida. Puede que haga que surjan varices, que haya más probabilidades de tener celulitis así como pesadez e hinchazón en las piernas.
Todos ellos trastornos muy molestos. Por eso hay que atajar el problema y cambiar de hábitos que contribuyan a que la circulación de nuestro cuerpo mejore.
Eliminar de nuestra vida diaria los baños muy calientes, que provocan que la mala circulación se acreciente y darnos al final de cada ducha, varias pasadas con agua fría que acelerarán la circulación.
También influye la alimentación, ya que una correcta alimentación puede ayudar a que la sangre fluya. Debemos incluir en nuestra dieta alimentos ricos en fibra, desde cereales hasta arroces integrales, nutrientes que favorecen el tránsito intestinal y ayudan a reducir la presión abdominal. También vegetales, tanto crudos como cocinados, ya que son muy ricos en antioxidantes.
La sangre circulará mejor si tomamos alimentos ricos en potasio, como frutos secos y algunas frutas. No abusar de la carne, ya que la grasa no favorece la circulación de la sangre.
Además de esas modificaciones en nuestra alimentación hay ciertos consejos para mejorar la circulación de la sangre.
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Cuando duermas, eleva las piernas con un cojín, verás que te levantas con ellas más descansadas
Evita, el calor excesivo cerca de tus piernas, estufas, sol, depilación con cera caliente, etc.
Alternar agua fría y caliente en la ducha (siempre acabando por la fría) te ayudará a estimular la circulación sanguínea
Evita en la medida de lo posible los tacones, y si tienes que llevarlos procura que no tengan más de 3-4 cm. de tacón
Evita también las prendas de vestir ajustadas, dificultan la circulación y además propician la aparición de celulitis
Date masajes con aceites esenciales, aliviarán la pesadez de las piernas
En cuanto a nutrición debes beber mucha agua, incluir fibra en tu dieta y también alimentos ricos en vitamina B y C.
Cuantas proteínas debes consumir diariamente:
La cantidad diaria de proteínas recomendada o CDR de proteínas que varía en función de factores como el tipo de proteínas que se consuman o nuestra masa corporal. Según los alimentos con proteínas que consumamos debemos tomar una mayor o menor cantidad de estos alimentos.
La cantidad recomendada de proteínas que se han de consumir al día es de 0,8 gramos de proteína por cada kilogramo de nuestra masa corporal.
Si nuestra dieta se basa en alimentos exclusivamente vegetales, la recomendación de consumo diario de alimentos con proteínas es superior ya que debemos obtener una mayor diversidad de aminoácidos pues las proteínas que podemos encontrar en los alimentos vegetales son en su mayoría simples, es decir, contienen sólo un pequeño número de aminoácidos que necesitamos.
Si eres vegetariano la recomendación diaria de proteínas puede aumentar hasta 1 gramo por kilogramo de masa corporal.
Por ejemplo, para una persona que pese 70 kilogramos con una dieta alta en alimentos con proteínas de origen animal, la cantidad de proteínas que debe consumir diariamente es de 56 gramos..
En caso de tratarse de una persona que consume principalmente alimentos con proteínas de origen vegetal, la cantidad diaria recomendada de proteínas debería ser proporcional a su peso de forma que si pesa 70 kilos, debería consumir 70 gramos diarios de proteínas
¿Porqué es importante consumir una cantidad adecuada de alimentos con proteínas?
Las funciones de las proteínas en nuestro organismo son muy variadas. Es importante controlar la cantidad diaria de proteínas ya que en caso de tener una carencia de proteínas podríamos padecer síntomas como deficiencia en el sistema inmunológico, problemas de crecimiento o alteraciones intelectuales en niños o problemas de desarrollo den el feto en mujeres embarazadas.
Si consumimos un exceso de alimentos con proteínas, también será perjudicial para nuestra salud ya que las proteínas no se pueden acumular en el organismo como tales por lo que se transformarán en grasa para posteriormente acumularse como tal.
Por todos estos motivos es recomendable controlar la cantidad diaria de alimentos con proteínas para tener una alimentación sana y equilibrada.
¿Que es el estrés percibido?
Si ya estas estresado por lo que ni siquiera ha pasado, sufres de estrés percibido. Si recién es lunes pero estás convencido de que lloverá el fin de semana y se arruinará tu viaje, sufres de estrés percibido.
Parece raro… es cierto… pero es más frecuente de lo que pensamos. Y puede afectarte tanto como el estrés real.
El estrés es una experiencia del momento: una sensación real. Te estresas cuando estás en plena presentación de trabajo, cuando luchas con problemas económicos, cuando tienes conflictos con tu pareja, etc.
Sin embargo, cuando estás preocupado por problemas que aún no tienes, pero pronosticas vas a tener… sufres de estrés percibido.
Y eso es un problema. El cuerpo puede recuperarse del estrés real, pero el estrés percibido es complejo y nos pone en constante lucha y preocupación, comprometiendo el sistema inmunológico.
Es como si uno tuviera constantemente el pie en el acelerador antes de que empiece la carrera.
Un estudio comprobó que el 80% de las personas que padecen de estrés percibido tenían un nivel de anticuerpos menor de lo normal.
Por lo tanto, si sufres de este tipo de estrés más vale que hagas un esfuerzo por controlarte, descansar y mejorar tu salud.
Aumenta la efectividad de tu rutinas de ejercicios:
¿Estás haciendo ejercicio para atacar un problema específico de tu cuerpo? ¿La pancita abultada, los muslos flácidos o los glúteos caídos? Pues hacer ejercicio no debe ser nada más para acabar con una dificultad de momento y después abandonarlo.
El ejercicio se debe tomar como un estilo de vida que nos llevará a mantener una mejor salud física y mental. Si decides hacer ejercicio en casa, te damos una serie de elementos que deberás tomar en cuenta para que tu rutina sea más eficiente.
¿Dónde es mejor hacer ejercicio , bajo techo o al aire libre?
Si es posible, realiza tu rutina al aire libre, pues te ayudará a oxigenar mejor tu cuerpo y tu cerebro. Pero si lo haces en casa, procura que la habitación esté bien ventilada e iluminada.
¿Cuál es la ropa más adecuada?
Si haces ejercicio para reducir tus medidas, usa mallas o prendas ajustadas, pero podrás manejar mejor los movimientos de tu cuerpo si usas ropa amplia y ligera. Al terminar de hacer ejercicio ponte una sudadera para evitar un enfriamiento y no te la quites hasta que te vayas a bañar.
¿Sobre qué superficie es recomendable hacer mi rutina?
Utiliza una colchoneta o una manta gruesa cuando el ejercicio requiera que te acuestes sobre el piso, y si es al aire libre el césped es ideal por su firmeza.
¿Cualquier persona puede hacer ejercicio ?
No todos podemos hacer cualquier tipo de ejercicio , depende de que tu salud y tu condición física te lo permitan. Por lo tanto si tienes algún padecimiento o un dolor persistente, antes de iniciar visita a tu médico para asegurarte que puedes realizar con toda confianza el ejercicio que te gusta.
¿Con qué intensidad debo hacer mi rutina?
El primer día no te canses en exceso, pues tu cuerpo no está preparado todavía para una sesión prolongada. Inicia con pocas repeticiones y conforme avances en fuerza y resistencia, auméntalas cada semana.
¿Con cuánta frecuencia puedo realizar ejercicio ?
Para lograr en un menor plazo los resultados que buscas, debes hacer tu rutina cinco o seis días a la semana y descansar uno o dos. Y si únicamente buscas mantenerte en forma, es suficiente que le dediques una hora diaria.
¿Cuál es la mejor hora para hacer ejercicio y obtener los resultados deseados?
Cualquier horario es bueno para realizar ejercicio , siempre y cuando procures tener en el estómago alimentos ligeros.
¿Qué debo hacer antes y después de mi rutina?
Antes de iniciar debes hacer ejercicios de estiramiento, para eliminar tensiones y calentar tus músculos. Cuando termines tu rutina, haz ejercicios de relajación y de respiración, de pie y con la espalda estirada, para destensar tus músculos y evitar cualquier lesión por enfriamiento.
Ya sea en casa o en el gimnasio, aplica estos consejos en cualquier rutina de ejercicios. Si quieres mantener tu cuerpo en forma y saludable, busca en esta sección distintas rutinas que te ayudarán a mantener una linda figura.
Cocina Natural:
Budín de acelgas
Ingredientes
* 2 atados de acelgas (lavarlos bien y cocinarlos con poco agua
* 1cebolla pelada y picada
* 3 cucharadas de aceite
* 1 cucharada de agua
* 1 taza de miga de pan remojada en leche y exprimida
* 3 cucharadas de queso rallado
* 200 grs. de queso ricota pasado por procesadora
* 50 grs. de aceitunas verdes picadas
* 3 huevos batidos
Preparación
- Poner a rehogar unos minutos la cebolla y agregar la acelga escurrida y cortada, revolviendo siempre, dejar solo lo suficiente como para que se vaya impregnando con la cebolla y se mezcle todo muy bien.
- Enmantecar y espolvorear con pan rallado una budinera, verter la preparación y llevar a horno moderado durante 40' o hasta que notemos que la preparación está firme y la superficie dorada.
- Retirar y dejar enfriar un poco antes de desmoldar.
- Se cubre con salsa blanca una vez desmoldado.
Morrones rellenos
Ingredientes
* 6 morrones colorados
* Lavarlos y quitarles la semilla,cortarlos a la 1/2 a lo largo
Relleno
* 1 cebolla grande picada bien chiquita
* 100 gr. de manteca
* 3/4 litro de leche hirviendo
* 4 cdas. de queso rallado
* 4 cdas coposas de harina
* 2 huevos
* 2 tazas de choclo cocido
* sal, pimienta y nuez moscada
Preparación
- Poner en una cacerola la manteca junto con la cebolla, cuando esté derretida la manteca, incorporarle la harina de a poco y revolviendo siempre con palita de madera.
- Una vez incorporada, agregar despacio la leche hirviendo, revolviendo hasta espesar. Retirar del fuego y agregar el queso rallado, los huevos, el choclo y los condimentos a gusto.
- Rellenar las mitades de los morrones e ir acomodándolos en una fuente para horno, poner un poco de aceite en el fondo de la fuente y un poco de agua.
- Espolvorear los morrones con una mezcla que hicimos por partes iguales de pan rallado y queso rallado.Ponerle por encima unos trocitos de manteca.
- Cocinar en horno moderado aprox.30 minutos. Antes de retirar del horno fijarse si los morrones estan cocidos y la crema dorada.
Pan de cereales
Ingredientes
* 2 tazas de harina integral
* 1 taza de harina de centeno
* 1 taza de avena arrollada
* 1 taza de germen de trigo
* 1 taza de semita de maíz
* 1/2taza de salvado de avena
* 2 cucharadas de gluten
* 1 cucharada de levadura
* 4 cucharadas de aceite de girasol
* 1 cucharadita de sal marina
* 1/2cucharada de extracto de malta
* Agua tibia necesaria
Preparación
- Mezclar las harinas. Aparte disolver la levadura en el agua tibia
- Agregar el aceite, la sal y el extracto de malta.
- Añadir el agua y la levadura en el centro de las harinas, hacer un bollo y amasar durante 10 minutos.
- Dejar leudar 30 minutos.
- Repetir la operación. Formar los panes con las manos húmedas y colocar sobre una placa aceitada.
- Dejar leudar nuevamente. Cocinar en horno mínimo durante 1hora, 1/2 hora.
- Dejar enfriar sobre rejilla.
Soufflé de papas
Ingredientes
* 1/2 kg de papas, lavadas y cocidas con su cáscara
* 1 cebolla, pelada
* Incorporarla al puré
* Agregarle además
* 1 cucharada de perejil picado
* 50 grs de queso rallado
* 3 yemas
* sal y pimienta a gusto
Preparación
- Realizar un pure y mezclar todos los ingredientes.
- Incorpore al Pure todos los elementos suavemente para que tome cuerpo.
- Verter la preparación en una budinera sin tubo, teniendo la precaución de no llenar la totalidad del molde, espolvorear con queso rallado.
- Llevar a horno caliente 15' o nos daremos cuenta si esta pronta, cuando veamos que la preparación ha levado y está dorada.
- Se debe servir enseguida para que la preparación no baje.
Tarta de zanahorias
Ingredientes
* 175g zanahoria rallada
* 2 huevos
* 100g azúcar moreno
* 75ml aceite de oliva
* Una cucharadita de canela
* Media cucharita de nuez moscada
* 50g coco rallado
* 50g pasas
Crema
* 40g mantequilla
* 75g azúcar moreno
* Piel rallado de media naranja
* 25g nueces picados
Preparación
- Preparar la fuente, untándola con mantequilla o margarina (para que no se pegue la tarta
- Batir los huevos y el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa. Poco a poco añadir el aceite y los demás ingredientes y poner la mezcla en la fuente del horno
- Colocar la fuente en el horno a 190º durante 20-25 minutos hasta que la parte arriba está dorada. Para comprobar que esté hecha la tarta, pincharla con un tenedor. Si sale limpia, está lista. Si sale algo mojada, hace falta unos minutos más. Colocar sobre una rejilla para que se enfríe.
- Mezclar todos los ingredientes de la crema y una vez fría la tarta, untar por encima.
