URUGUAY. Cuatro personas fallecieron y otras 9 fueron contagiadas. El MSP advirtió que los más expuestos a contraer la enfermedad son las "personas con inmunodeficiencias, mujeres embarazadas y niños prematuros".
La enfermedad, (que puede ocasionar meningitis), tiene una mortalidad de un 30% en personas sanas y de hasta un 70% en quienes tengan enfermedades previas.
Es una bacteria que se encuentra en en alimentos, al igual que en el agua o los suelos y causa la enfermedad llamada listeriosis.
Algunas personas tienen mayor riesgo de adquirir estas infecciones como es el caso de personas con inmunodeficiencias y mujeres embarazadas y niños prematuros.
La infección al comienzo del embarazo puede provocar un aborto espontáneo.
En adultos puede causar:
Infección del corazón (endocarditis)
Infección del cerebro o del líquido cefalorraquídeo (meningitis)
Infección pulmonar (neumonía)
Infección de la sangre (septicemia)
Los síntomas de las enfermedades transmitidas por los alimentos aparecen en general de 12 a 72 horas después de comer los alimentos contaminados, pero pueden ocurrir entre 30 minutos y 4 semanas después.
Entre los síntomas se encuentran:
Síntomas semejantes a los de la gripe, como
Cocinar completamente los alimentos crudos de origen animal, como carne vacuna, pescado, pollo o cerdo.
Lavar minuciosamente los vegetales y frutas crudos con agua potable antes de consumirlos. Se recomienda después del lavado, sumergirlos por 15 minutos en agua potable con el agregado de 1 cucharada de hipoclorito de sodio por cada 5 Litros de agua (aguas cloradas de uso doméstico habitual). Luego realizar un enjuague enérgico.
Separar en el momento de preparar y de almacenar los alimentos, las carnes crudas de los vegetales, de los alimentos cocidos y de los que vienen listos para consumir.
Lávese las manos y lave los utensilios (cuchillos y tablas) después de manipular alimentos crudos.
Consumir siempre los alimentos perecederos y los listos para consumir lo más rápido posible después de adquirirlos y siempre antes de la fecha de vencimiento.
Evite consumir leche sin pasteurizar y otros alimentos hechos con este tipo de leche como yogurt y queso.
Evite tomar jugos de fruta envasados sin pasteurizar.
Evite consumir pescado y mariscos crudos ó parcialmente cocidos (como ostras, almejas, mejillones, vieiras, camarones y cangrejos) y sus jugos.
Evitar que los líquidos de los paquetes que contienen los franckfurters, carnes frías o fiambres entren en contacto con otros alimentos, utensilios y superficies donde los mismos se preparan.
Lávese las manos después de manipular franckfurters, carnes frías y fiambres.
La enfermedad, (que puede ocasionar meningitis), tiene una mortalidad de un 30% en personas sanas y de hasta un 70% en quienes tengan enfermedades previas.
Es una bacteria que se encuentra en en alimentos, al igual que en el agua o los suelos y causa la enfermedad llamada listeriosis.
Algunas personas tienen mayor riesgo de adquirir estas infecciones como es el caso de personas con inmunodeficiencias y mujeres embarazadas y niños prematuros.
La infección al comienzo del embarazo puede provocar un aborto espontáneo.
En adultos puede causar:
Infección del corazón (endocarditis)
Infección del cerebro o del líquido cefalorraquídeo (meningitis)
Infección pulmonar (neumonía)
Infección de la sangre (septicemia)
Los síntomas de las enfermedades transmitidas por los alimentos aparecen en general de 12 a 72 horas después de comer los alimentos contaminados, pero pueden ocurrir entre 30 minutos y 4 semanas después.
Entre los síntomas se encuentran:
- Náuseas
- Vómitos
- Diarrea (puede tener sangre)
- Fiebre
- Dolor abdominal.
Síntomas semejantes a los de la gripe, como
- Fiebre
- Dolor de cabeza
- Dolor de cuerpo.
Cocinar completamente los alimentos crudos de origen animal, como carne vacuna, pescado, pollo o cerdo.
Lavar minuciosamente los vegetales y frutas crudos con agua potable antes de consumirlos. Se recomienda después del lavado, sumergirlos por 15 minutos en agua potable con el agregado de 1 cucharada de hipoclorito de sodio por cada 5 Litros de agua (aguas cloradas de uso doméstico habitual). Luego realizar un enjuague enérgico.
Separar en el momento de preparar y de almacenar los alimentos, las carnes crudas de los vegetales, de los alimentos cocidos y de los que vienen listos para consumir.
Lávese las manos y lave los utensilios (cuchillos y tablas) después de manipular alimentos crudos.
Consumir siempre los alimentos perecederos y los listos para consumir lo más rápido posible después de adquirirlos y siempre antes de la fecha de vencimiento.
Evite consumir leche sin pasteurizar y otros alimentos hechos con este tipo de leche como yogurt y queso.
Evite tomar jugos de fruta envasados sin pasteurizar.
Evite consumir pescado y mariscos crudos ó parcialmente cocidos (como ostras, almejas, mejillones, vieiras, camarones y cangrejos) y sus jugos.
Evitar que los líquidos de los paquetes que contienen los franckfurters, carnes frías o fiambres entren en contacto con otros alimentos, utensilios y superficies donde los mismos se preparan.
Lávese las manos después de manipular franckfurters, carnes frías y fiambres.