En unbuntu Jaunty esto era muy fácil, ahora en Karmic hay que hacerlo desde la terminal.
Abrimos una terminal y ponemos :
dijo:gconftool-2 -s '/apps/indicator-session/suppress_logout_restart_shutdown' --type bool true
Y ya no hay cuenta regresiva.
Ahora que si quieren volver a tener los 60 segúndos este es el comando.
dijo:gconftool-2 -s ‘/apps/indicator-session/suppress_logout_restart_shutdown’ –type bool false
Y ya esta la cuenta regresiva activada