En esta ocasión, me apetecía buscar una ensalada diferente y quería que su ingrediente principal fuera el melón, rebuscando ideas, he versionado una receta de Cookpad, concretamente la original y sencilla receta de Cuqui “Ensalada de melón al estilo marroquí”.
Receta original:
http://cookpad.com/es/recetas/124258-ensalada-de-melon-al-estilo-marroqui
Ingredientes (2 personas):
2 lonchas de melón
1 yogurt natural sin azucarar
½ limón pequeño (su zumo)
1 cucharada de azúcar
Hojas de menta frescas para decorar
Preparación:
Desechamos la piel y las semillas del melón cortándolo en trocitos aptos para comerlos con el tenedor.
Mezclamos el melón troceado con el yogurt, el azúcar y el zumo de limón.
Decoramos con la menta picada.
Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.