Hola compañeros de T! en esta ocasión les voy a mostrar como hacer empanadas de carne cortada a cuchillo fritas. Espero les guste. A continuación les cuento.
Ingredientes (una docena):
400 gr de roast beef.
2 huevos.
2 cebollas (medianas).
3 cebollas de verdeo.
1 morrón.
1 posillo de puré de tomate .
sal, pimienta, provenzal, pimentón y tomillo a gusto.
1 docena de tapas de empanadas para freír.
2 huevos.
2 cebollas (medianas).
3 cebollas de verdeo.
1 morrón.
1 posillo de puré de tomate .
sal, pimienta, provenzal, pimentón y tomillo a gusto.
1 docena de tapas de empanadas para freír.
Preparacion:
Hervir dos huevos unos 10 min a fuego alto.
Cortar de tamaño pequeño con una cuchilla bien afilada la carne .
Luego cortar de tamaño pequeño las cebollas comunes y las de verdeo, mas el morron .
En una sarten colocar una pequeña parte de aceite y tirar las cebollas con el morrón; dejar saltear unos 5 a 10 min a fuego moderado e ir revolviendo cada tanto .
Luego tirar la carne previamente cortada.
Agregar los condimentos, empezando por la sal y luego lo demás . ( A gusto )
Una vez que hierve agregar el puré de tomate , el huevo ya hervido y cortado previamente y revolver .
Luego tirar la carne previamente cortada.
Agregar los condimentos, empezando por la sal y luego lo demás . ( A gusto )
Una vez que hierve agregar el puré de tomate , el huevo ya hervido y cortado previamente y revolver .
Dejar hervir 10 min a fuego bajo .
Luego dejar enfriar. Esto tomara media hora . Paciencia......
Colocar las tapas por separado y en cada uno de ellas untar el relleno . En las extremidades de la misma colocar un poquito de agua con la yema de las manos , a gatas un poquito y luego unir .
Luego dejar enfriar. Esto tomara media hora . Paciencia......
Colocar las tapas por separado y en cada uno de ellas untar el relleno . En las extremidades de la misma colocar un poquito de agua con la yema de las manos , a gatas un poquito y luego unir .
Así quedarían ...
Una vez realizado esto con la docena de las empanadas freír de un lado y del otro cada empanada y al tomar color dorado retirar
Colocar en un recipiente con papel de absorver . Esto va a ayudar a que salgan bien sequitas .
Y listo ... a DISFRUTARLAS y si es con un buen vinito MEJOR. Saludoos .