Ingredientes
Para la masa
Harina 300 gramos
Manteca 150
azucar 150 gr
huevos 2
esencia de vainilla 1 cda
Para la crema de limon
Yemas 4
Maicena 5 cucharadas
Juego de limon 1 taza
Azucar 6 cucharadas
Para el merengue Italiano
Claras 4
Almibar ( Azucar y agua cantidades iguales 240 gr )
Para la masa
Harina 300 gramos
Manteca 150
azucar 150 gr
huevos 2
esencia de vainilla 1 cda
Para la crema de limon
Yemas 4
Maicena 5 cucharadas
Juego de limon 1 taza
Azucar 6 cucharadas
Para el merengue Italiano
Claras 4
Almibar ( Azucar y agua cantidades iguales 240 gr )
Preparacion:
Crema de limon
Colocar en un bol todos los ingredientes Mezclar.y llevar a baño maria hasta que espese
Masa
Batir la manteca a punto pomada con ul azucar
e incorporar los huevos de a uno y la esencia , hasta q quede homogeneo ,
por ultimo incorporar la harina y mezclar bien sin trabajar demasiado la masa
estirar la masa hasta 5 mm y forrar el molde y llevar a un horno moderado x 15 minutos
Merengue italiano
hacer un almibar con ambos ingredientes( azucar y agua)
Batir las claras e incorporar el almikbar en caliente y batir hastq q
qde firme el merengue y opcional si queres ponele una pizca de sal para q quede mas firme
Desmoldar la la tartita (dejar infriar) y rellenar con la crema de limon..
y colocar el merengue italiano x arriva y ddar forma de picos con una cuchara o con una manga
Colocar unos segundos en el horno o quemar con soplete ... el primero lo
hice en el horno y el segundo con soplete fijate la diferencia
Esto es todo espero que les haya gustado...
Crema de limon
Colocar en un bol todos los ingredientes Mezclar.y llevar a baño maria hasta que espese
Masa
Batir la manteca a punto pomada con ul azucar
e incorporar los huevos de a uno y la esencia , hasta q quede homogeneo ,
por ultimo incorporar la harina y mezclar bien sin trabajar demasiado la masa
estirar la masa hasta 5 mm y forrar el molde y llevar a un horno moderado x 15 minutos
Merengue italiano
hacer un almibar con ambos ingredientes( azucar y agua)
Batir las claras e incorporar el almikbar en caliente y batir hastq q
qde firme el merengue y opcional si queres ponele una pizca de sal para q quede mas firme
Desmoldar la la tartita (dejar infriar) y rellenar con la crema de limon..
y colocar el merengue italiano x arriva y ddar forma de picos con una cuchara o con una manga
Colocar unos segundos en el horno o quemar con soplete ... el primero lo
hice en el horno y el segundo con soplete fijate la diferencia
Esto es todo espero que les haya gustado...
