¡Haz tus propios cubos de azúcar!

Los terrones de azúcar resultan un elemento sofisticado a la hora de tomar un café o un té: permiten tomar la cantidad necesaria sin riesgo de volcar el azúcar en la mesa y dan un efecto estético muy interesante al conjunto.

En este artículo

Comienza colocando el azúcar en un bol.

Añade unas gotitas de agua y revuelve con una cuchara. Repite hasta que toda el azúcar quede húmeda.

El azúcar debería quedar con esta consistencia.



Coloca toda el azúcar húmeda en una fuente antiadherente para horno. Si tienes una fuente común, coloca debajo un papel manteca o siliconado, ya que el azúcar se pegará fácilmente.

Ahora con la misma cuchara comienza a darle forma al montón de azúcar para que quede de una forma rectangular, y de 1,5 cm de espesor. Puedes ayudarte con una regla si lo deseas.

Con un cuchillo comienza a darle forma a los terrones. Corta en tiras y luego cruza los cortes, para que se formen los cubitos. ¡No debes cortar hasta el fondo! Sólo marcar, aproximadamente hasta un tercio de profundidad.

Lleva la fuente al horno y déjala un buen rato allí, a 50° C. Para lograr esta temperatura puedes calentar el horno, apagarlo y abrir unos pocos segundos la puerta. Introduce la bandeja y déjala allí unos minutos.

Cuando esté todo seco, sólo debes partir los terrones con tus dedos, suavemente. Se separarán muy fácilmente.

Si deseas darles forma, puedes utilizar los moldes para bombones.

¡También puedes colorearlos! Sólo debes agregar una gota de colorante al agua que utilizaste al principio.

El producto final lucirá estupendo en la mesa. ¡Garantizado!

Si quieres ver la receta original, visita el siguiente

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