Hoy os presento una rica y muy diferente “llamemósle” pizza.
Ingredientes (2 personas):
4 huevos
4 cucharadas soperas colmadas de harina
Mix de semillas variadas
6 medios melocotones en almíbar
1 lata de atún en aceite
30 guisantes de lata
Mayonesa
Sal
Preparación:
Introducimos en el vaso de la batidora los huevos, la sal y la harina.
Mezclamos bien todos los ingredientes hasta formar una crema espesita.
Colocamos un papel de hornear o de silicona en la bandeja del horno (mi bandeja, su tamaño, es la mitad de una bandeja normal) y esparcimos la crema sobre ella.
Distribuimos sobre ella el mix de semillas variadas y sobre ellas colocamos los melocotones, con la parte donde contenían la semilla hacia arriba.
Horneamos a partir de horno frío, unos 30 minutos con calor abajo y gratinamos 10-15 minutos.
Sacamos del horno y dejamos enfriar un poco.
Mezclamos el atún con mayonesa y rellenamos generosamente los melocotones con esta mezcla.
Decoramos la mezcla con cinco guisantes de lata sobre cada mitad de melocotón.
Cortar y comer.