Hoy no es 29, pero igual vamos a preparar unos ñoquis muy ricos con salsa de pollo
Para la salsa, necesitamos:
*Cebolla
*Presas de pollo (1 por persona)
*Tomate
*Puré de tomate
*Perejil
*Ajo
*Zanahoria
*Condimentos
*Agua
Para los ñoquis, necesitamos:
*Harina
*Papas
*Sal
*Pimienta
*Nuez moscada
*1 huevo
*Manteca
*Agua
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Empezamos!
1) Ponemos en la hornalla, una olla con agua y un poquito de sal, para que empiece a calentarse.
2) Papas: Pelamos las papas
Las lavamos
Las picamos (opcional)
A la olla (la misma que tenemos en la hornalla del punto uno)
*Nota: Cortar las papas facilita la cocción (la hace más rápido)
Mientras las papitas se cocinan, vamos a preparar la salsa. Para eso vamos a necesitar otra ollita.
3) Cebollas: Las pelamos
Las lavamos
Las cortamos en cuadraditos pequeños
Y a la olla
4) Presas de pollo: Podemos sacarle la piel o simplemente ponerlas en la olla con la cebolla
5) Ollita al fuego
6) Zanahoria:
La pelamos
La lavamos
La rayamos
A la olla
7) Puré de tomate: A la olla
8) Tomates: Los lavamos
Los cortamos en cuadraditos pequeños
A la olla
9) Le agregamos media tacita de agua.
10) Perejil y Ajo:
Los lavamos
Pelamos el ajo
Los cortamos en pequeños pedacitos
A la olla
11) Condimentamos a gusto
Nota: No olvidar que no hay que poner la pimienta ni el laurel en este punto, eso se hace a unos minutos de apagar el fuego.
Mientras la salsa se cocina, volvemos a la olla que tenía las papas. Hay que esperar que las papas estén listas para hacer un puré. Para eso, las papas tienen que desarmarse con facilidad.
Las retiramos del fuego y la ponemos en un recipiente.
12) Preparamos el puré, aplastando las papas.
13) Agregamos sal, pimienta, nuez moscada, el huevo y mezclamos.
14) Preparamos una nueva olla donde van a cocinarse los ñoquis
15) Le agregamos harina de a poco y vamos uniendo hasta formar una masa.
Nota: la masa no debe ser dura, tiene que tener más papa que harina, con que no se pegue en la mesa es suficiente.
16) Cortamos la masa en pedacitos, hacemos las viboritas y cortamos trocitos de dos centímetros (más o menos)
17) Les damos forma de "ñoquis". Si no tenemos el cosito de madera, con un tenedor se hace facilmente.
18) Una vez que el agua de la olla está hirviendo, ponemos los ñoquis, es mejor hacerlo de a tandas.
19) Los ñoquis están listos cuando los vemos flotar en la superficie del agua, de todas formas, recomiendo contar hasta veinte o treinta (Al verlos en la superficie), o probarlos, antes de sacarlos.
Los servimos en un platito, le colocamos la salsita y a Disfrutar
No olviden el pedacito de pan =)