Pionono apto p/ celíacos Muy fácil.

Hoy les voy a mostrar como hacer un pionono sin gluten muy fácil; Espero que les guste la idea.
Al cocinar para celíacos recuerden siempre utilizar productos rotulados con el logo sin tacc.
Ani




INGREDIENTES:



Huevos 5

Azúcar 5 cucharadas

Maizena (almidón de maíz) 5 cucharadas

Esencia de Vainilla 1 cucharadita

Glicerina 1 cucharadita

PREPARACIÓN

Colocar en la batidora los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla y la glicerina



batir hasta que obtener un punto letra fuerte


Por último agregar en forma envolvente el almidón de maíz ( Yo lo agregué tamizado)


Tiene que quedar una preparación así:



Se prepara una placa forrada en el fondo con papel manteca se esparce la preparación y se hornea a fuego fuerte por 7 minutos.


Luego de los 7 minutos nos queda de ésta manera:



Ahora hay que preparar un lienzo al que le espolvoreamos azúcar por arriba, como yo no tenía lienzo utilicé un papel manteca con azúcar por arriba.



Retiramos el pionono de la placa y se coloca boca abajo sobre el lienzo o papel manteca con azucar unos minutos.



Yo mientras le despegué el papel manteca del lado de abajo



Luego de un rato se da vuelta y listo, ya está terminado.



En el caso que lo fueran a usar para arrollado, después de ponerlo sobre el azúcar se enrolla en el lienzo un rato para que tome forma. Como yo no lo usé de esa manera no lo hice.

Espero que les haya parecido fácil.