Buenas tardes Taringrosos
Hoy les traigo esta receta facil, sencilla, riquisima, y sobre todas las cosas, sarpada en piola.
Una torta de coco y dulce de leche ideal para pasar la tarde de lluvia, compartir con familia, o hacerle a tu novia/novio que tanto queres con toda tu.... etc...
Esta receta , es practica sobre todas las cosas, por lo que, sino posees experiencia en la cocina, no te molestes, no es necesario...
Ante todo: pone HUEVOS!!! Siempre..... Siempre PONE HUEVOS.
En fin, Ingredientes:
- Para la masa:
Manteca 100 grs.
Harina 0000 200 grs.
Huevo 1 unidad.
Una pisca de sal.
- Para el relleno:
Dulce de leche repostero 500 grs.
- Y, para la cobertura:
Azúcar blanca 200 grs.
Coco rallado 150 grs.
Huevo 1 unidad.
La elaboración se resume y es solamente la siguiente:
Mezclamos la harina con la manteca derretida previamente y le incorporamos el huevo y la sal.
Previo a esto , no te olvides de encender el horno para que vaya adquiriendo temperatura.
Una vez homogeneizada la masa, con tus manos, desmebrala en un molde de aproximadamente 25 cm de tarta e intenta cubrir toda la superficie, con una capa de medio centímetro o menos, no te preocupes si queda muy fina, ya que al cocinarse, va a hacerse crocante y la disfrutaras igual.
Cubrir con el dulce de leche repostero (con paciencia, ya que su textura, a veces, dificulta untarlo).
En otro bol, mesclar los ingredientes de la cobertura y cubrí el dulce de leche sin apretarlo, solo dejalo caer y acomodalo para que no quede muy desparejo.
Cocinalo a horno medio por 30 minutos.
una vez lograda la base, déjala enfriarse un rato a temperatura ambiente y llevala a la heladera, esto permitirá mayor facilidad a la hora de desamoldar.
P/D: No te preocupes por la fuente, ya que la misma manteca que posee la masa, va a impedir que esta se pegue.
