Prepara unas deliciosas almendras caramelizadas - Comida y Bebida - Por
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Sobre este proyecto:
Video Tutorial:
Paso a paso:
Compra un paquete de almendras (100 gramos)
Coloca las almendras en una bandeja de horno.
Tuesta las almendras a una temperatura de 180 grados hasta que su centro tenga un ligero color dorado.
Deberían tener este aspecto.
Echa en una sartén los 100 gramos de azúcar.
Añade los 60 mililitros de agua.
Lleva a ebullición el azúcar y el agua. Deja que hierva durante 1 minuto.
Añade las almendras. Pueden estar a temperatura ambiente o frías, no importa.
Remueve de forma constante las almendras con el almíbar hasta que éste se evapore.
Apaga el fuego y sigue removiendo hasta que las almendras adquieran una consistencia como de arena y suenen secas cuando se mueven en la sartén.
Aparta la sartén de la fuente de calor. Sigue removiendo hasta que la apariencia arenosa de las almendras se convierta en caramelizada. Algunas de las almendras seguirán quedando algo arenosas.
Aparta del calor y sigue removiendo durante 1 o dos minutos asegurándote que las almendras no se pegan a la sartén o entre ellas. Deja que se enfrien.
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Sobre este proyecto:
- Título: Prepara unas deliciosas almendras caramelizadas
- Creador: Gaston Irigoyen
- Categoría: Comida y Bebida
- Materiales: 100 gramos de almendras, 60 mililitros de agua, 100 gramos de azúcar
Video Tutorial:
Paso a paso:
Compra un paquete de almendras (100 gramos)
Coloca las almendras en una bandeja de horno.
Tuesta las almendras a una temperatura de 180 grados hasta que su centro tenga un ligero color dorado.
Deberían tener este aspecto.
Echa en una sartén los 100 gramos de azúcar.
Añade los 60 mililitros de agua.
Lleva a ebullición el azúcar y el agua. Deja que hierva durante 1 minuto.
Añade las almendras. Pueden estar a temperatura ambiente o frías, no importa.
Remueve de forma constante las almendras con el almíbar hasta que éste se evapore.
Apaga el fuego y sigue removiendo hasta que las almendras adquieran una consistencia como de arena y suenen secas cuando se mueven en la sartén.
Aparta la sartén de la fuente de calor. Sigue removiendo hasta que la apariencia arenosa de las almendras se convierta en caramelizada. Algunas de las almendras seguirán quedando algo arenosas.
Aparta del calor y sigue removiendo durante 1 o dos minutos asegurándote que las almendras no se pegan a la sartén o entre ellas. Deja que se enfrien.
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