Cómo hacer panqueques esponjosos

Los panqueques canadienses o estadounidenses (también conocidos como hotcakes o flapjacks en los EE.UU.) llevan polvo de hornear, y usualmente llevan diferentes proporciones de huevos, harina y leche, lo que crea una mezcla espesa. Se les puede añadir canela y azúcar. Esta mezcla se vierte con un cucharón o directo del tazón donde se haga la mezcla sobre una superficie caliente, y se extiende para formar un círculo de alrededor de 1/4 o 1/3 de pulgada (1 cm) de espesor. El agente que los esponja causa que se hagan burbujas en la parte cruda del panqueque, en ese momento es cuando el panqueque está listo para dársele la vuelta. Estos panqueques, de muy ligera textura, muchas veces se sirven en el desayuno cubiertos con jarabe de arce, mantequilla, mantequilla de maní, jalea, mermelada o fruta. Estos son panqueques ligeros y esponjosos que cualquiera puede hacer. La receta es para hacer mucha mezcla así es que si no la cocinas toda de una vez coloca plástico antiadherente sobre el tazón y guárdala en el refrigerador. La puedes guardar por un máximo de 3 días. link: https://www.youtube.com/watch?v=STVKVqgUQ7M