la cerveza:uno de los mejores inventos del hombre

LA CERVEZA: La cerveza es una bebida alcohólica producida al fermentar, sindestilar, azúcar en un medio acuoso. El azúcar para la solución que sesomete a fermentación se obtiene generalmente de cereales malteados.Concretamente, la cerveza común en Occidente se obtiene de cebadamalteada y del lúpulo que es usado como aromatizante, agregando tambiénsu sabor amargo. Cerveza como alimento: Originalmente es preciso concebir la cerveza como un alimento queofrecía dos ventajas básicas. En primer lugar, permitía un uso máscomedido de un ingrediente no muy fácil de cultivar al principio. Enefecto, era más fácil hacer mucha cerveza con un poco de grano quemucho pan con la misma cantidad de grano. De hecho, muchas cervezas sehicieron remojando panes fermentados, cocidos en agua y dejandofermentar la mezcla. La cerveza se chupaba con cañas para evitarencontrarse con grumos de pan. En segundo lugar, la fermentaciónproducía alcohol y desinfectaba el agua ofreciendo así una bebidalimpia de contaminación bacteriana. No en vano, en sitios como laRepública Checa, se llama a la cerveza hasta hoy "pan líquido". Curiosidades: Se cree que el ser humano ha estado elaborando cerveza por lo menosdesde hace 10.000 años. Los antropólogos han encontrado evidencia decerveza en casi todas las civilizaciones antiguas: Egipcia, China yBabilonia. Nadie esta seguro como fue descubierta la cerveza peropudiera existir documentación indicando que Noé llevaba cerveza alarca. ;-) Los trabajadores recibían la cerveza como bebida refrescante.La antigua nobleza egipcia era sepultada con cierta cantidad de cervezapara llevar a su viaje a otro mundo. Según la mitología egipcia, fue Osiris, dios de la agricultura,quien enseñó a la humanidad el arte de fabricar cerveza. La cervezaegipcia se producía enterrando cebada en recipientes de germinación. Lapapilla de malta fermentaba por la acción de levaduras salvajes. Algunas imagenes La conocida cervesera: La De Homero comenten gente