Esta imagen podría llevar a replantear el consumo de Nutella

Esta imagen del contenido de Nutella podría llevarle a replantearse su consumo Tue, 21/02/2017 - 12:35 Una imagen viral creada por el centro de consumo de Hamburgo (Alemania) y publicada en el portal Reddit muestra exactamente lo que contiene un frasco de la popular crema de cacao Nutella, que últimamente viene siendo objeto de polémica. Aunque Nutella solo contiene cinco ingredientes (aceite de palma, leche desnatada en polvo, azúcar, cacao y avellanas), el azúcar es con diferencia el más abundante de todos ellos. Otra gran porción de su contenido se corresponde al aceite de palma, ingrediente que el pasado enero se vio envuelto en polémica, cuando varios supermercados retiraron la crema de cacao por la supuesta vinculación de su elaboración con el riesgo de padecer cáncer. Este aceite vegetal, el más empleado del mundo, proporciona a la Nutella su textura suave y prolonga su vida útil. Cambiar este ingrediente le supondría a Ferrero, fabricante italiano de la crema de cacao, un coste extra de entre 8 a 22 millones de dólares al año. El aceite de palma, de uso muy extendido por ser el mas económico, es habitual encontrarlo en una amplia variedad de productos alimenticios (desde galletas a pasteles, pasando por pizzas precocinadas, cremas de cacao y aperitivos salados). Desde un punto de vista nutricional no es una opción muy saludable. Su alto contenido en grasas saturadas (concretamente en ácidos grasos saturados de cadena larga) se considera perjudicial para la salud, de hecho, y como un 50% de las grasas presentes en el aceite de palma son saturadas, un consumo prolongado y regular de este influyen de forma negativa en el aumento del colesterol LDL en la sangre, lo que duplica el riesgo adicional de sufrir enfermedades cardiovasculares.