La
tortilla
de papas se hace con dos ingredientes base: huevo y papas, más el aceite para freír. Si queremos podemos añadir cebolla, pero ese es otro debate. Sin embargo, después de ver este vídeo, tu concepto de
tortilla
cambiará. ¿Qué pensarías si te dijeran que puedes hacer esta
tortilla
sin huevo?
A diferencia de la papa, que es uno de los alimentos más consumidos y apto para todos, el huevo tiene cierta restricciones. En primer lugar para los alérgicos, pero también para todos aquellos que han decidido llevar una alimentación vegana, es decir, sin consumir nada que provenga de un animal.
Esta
tortilla
de papas sin huevo es una
receta
fácil a base de ,
harina
de garbanzos y algunos condimentos. Hasta el punto en el que habría que añadir el huevo todo se hace como en la
receta
original: cortamos las papas en rodajas y la cebolla, si vamos a añadirla, en juliana, y freímos hasta que las patatas estén empezando a dorarse.
Lo nuevo viene cuando en un bol batimos la
harina
de garbanzo con agua, sal, levadura, ajo, perejil picado y pimentón hasta conseguir una crema que sustituya al huevo.
Es muy sencillo y nada costoso. En el vídeo veremos cómo podemos realizar esta
receta
tan deliciosa y original apta para aquellos que no puedan o no quieran tomar huevo.