Seguramente te ha pasado que tienes alguna comida que sobró del día anterior y no quieres repetir o te quedaron ingredientes que usaste para cocinar.
No queremos que tires esa comida, aprovéchala con estas increíbles ideas.
Arroz
Si tienes arroz del día anterior, tenemos 2 opciones para ti. La primera es en caso de que la cantidad de arroz que te quedó sea escasa, entonces te recomendamos freír el arroz con tiras de verduras que tengas a la mano como zanahoria, calabacín y salsa de soja al estilo chino. La segunda es en caso de que tu arroz esté ya un poco duro o no quieras repetir. Entonces haz esta receta de bolitas de arroz ideal como botana.
Necesitarás:
- El arroz sobrante.
Preparación:
Toma una pequeña porción de arroz y arma una bolita.Con tu dedo haz un pequeño hueco en la bola de arroz, pon un cubito de queso adentro y ciérrala.Pasa la bola de arroz por la harina, luego por el huevo y después por el pan rallado.Fríelas en aceite bien caliente por pocos segundos y disfrútalas con tus salsas favoritas.
Patatas
Si te sobró puré de patata o patatas a la francesa prepara estas originales hamburguesas de patata. Son muy rápidas de hacer.
Necesitarás:
- Los restos de patata.
Preparación:
Nota: si te sobraron patatas a la francesa entonces primero machácalas o llévalas a un procesador para que se hagan puré.
En un bowl mezcla las patatas con el queso parmesano, el huevo, el puerro finamente picado y salpimienta.Ahora elige barnizarlas con el aceite y horrnearlas hasta que se doren o freírlas en aceite bien caliente y disfrútalas con una buena ensalada.
Cortes de pastel o brownies
¿Cuántas veces has tirado los cortes del delicioso pastel que preparaste? Lo mismo sucede con los brownies. Ahora puedes conservarlos y hacer un sencillo pero encantador postre.
Necesitarás:
- Los cortes de pastel o browny.
- Crema batida.
- Frutillas.
En una copa pon la crema batida, las frutas y el pastel en varias capas hasta formar tu deliciosa copa festiva.
Hierbas aromáticas secas y cáscaras de cítricos
Si se secó tu albahaca en la nevera o pelaste naranjas y limones, elabora una bebida tan refrescante como sana.
Necesitarás:
- Las hierbas y/o pieles de cítricos.
Preparación:
En medio litro de agua hierve las hierbas (albahaca, menta, orégano) con las cáscaras si es que también las tienes.Apaga el fuego cuando hayan soltado todo su aroma. Cuela este líquido.Endulza con miel.Agrega el medio litro de agua restante y sirve con hielo. Verás qué refrescante y sano.
Carne
Con la carne sobrante del día anterior puedes preparar un bocadillo o, mejor aún, una rica ensalada de pasta.
Necesitas:
- La carne sobrante.
Preparación:
En un bowl pica la lechuga y combínala con las verduras que tengas, puede ser zanahoria, pepino, cebolla o lo que se te antoje.Agrega la carne desmenuzada o cortada en trocitos y la pasta cocinada.Ahora adereza al gusto y mezcla todo muy bien. Tienes un plato saludable y exquisito.
Vino
Si después de una reunión te quedaron botellas casi vacías, puedes congelar este vino en una bolsa de plástico para alimentos y usarla más adelante para agregar sabor a tu carne de res. Al cocinarla agrega el vino con un poco de mantequilla y verás cómo resalta los sabores. Utiliza una porción de vino por media de mantequilla.
Pan duro
Raya el pan duro que te quedó de la semana, agrégale sal y pimienta y almacénalo en un frasco hermético para empanar tus alimentos.
Mostaza o miel
No tires el frasco de mostaza o miel con los sobrantes, mejor elabora una deliciosa vinagreta agregando al frasco una medida de vinagre y 2 de aceite de oliva, hierbas aromáticas, sal y pimienta. Agita bien para que todos los ingredientes se combinen y refrigérala por mínmo 2 días. Disfrútala con patatas, ensalada o pollo.
Cáscaras de patata
Si te gusta pelar las patatas para que se vean mejor, aprovecha las cáscaras para hacer una rica botana. Fríelas en aceite de oliva u hornéalas con un poco de aceite en aerosol y después ponles sal y paprika. Verás qué ricas son.
Semillas de calabaza
Muchas veces usamos calabazas ya sea para decorar la casa o preparar deliciosas recetas y desechamos las semillas. Aquí te decimos cómo aprovecharlas.
Necesitas:
- Semillas de calabaza.
Preparación:
En un recipiente con papel encerado pon todas las semillas que hayas obtenido de tu calabaza. Espárcelas bien. No es necesario que las laves o les quites los restos de calabaza.Rocíalas con un poco de aceite y sal.Hornéalas a 120°C por apróximadamente 50 minutos. Revísalas cada 15 minutos mientras están en el horno para ver cómo van.Retíralas del recipiente y cómelas en ensaladas, muesli o como una sana botana hecha por ti.
Huesos de pollo o res
Úsalos para hacer un rico caldo de verduras o una exquisita sopa y ya después de que les saques todo el sabor, entonces sí, desecha.
Tortillas
Si tienes tortillas duras en la nevera, úsalas para una rica sopa de tortilla.
Necesitarás:
- Tortillas cortadas en tiras o trocitos.
Preparación:
Fríe tus tiras de tortilla y ponles sal. Apártalas.Calienta tu caldo de jitomate.Sirve en un bowl el caldo, agrega los trozos de tortilla, un puñado de queso para fundir y una rebanada de aguacate.
Pasta
Con tu pasta del día anterior elabora esta deliciosa frittata.
Necesitarás:
- La pasta sobrante.
Preparación:
En un bowl pon todos los ingredientes: la pasta, los quesos, los huevos, la salsa y el tocino y mezcla todo muy bien hasta que esté bien incorporado.Pon esta pasta en una sartén con un poco de aceite dándole la forma de la sartén para que quede redonda. Fríe hasta que empiece a dorarse.Después lleva la sartén al horno por 6 minutos a 150°C o hasta que se dore.Retira del horno, desmolda en una bandeja volteando la sartén y corta exquistas rebanadas.