No se asusten, chicos. El moderador dysloke borró mi post anterior porque ya habia muchas formas de hacer un buen asado. Y tenia razon.
Como no vi esta receta en el buscador, aqui les dejo esta para los amantes del pescado (a mi me gusta solo la merluza), como mi papá.
Corvina a la Parrilla
Le presentamos hoy esta receta muy simple para cocinar la corvina. Ideal para hacerla junto a la playa, guardando todo el sabor del pescado fresco.
Ingredientes:
1 corvina
200 gr. de manteca
Jugo de 5 limones
2 dientes de ajo
Sal, pimienta, laurel molido y orégano
Preparación:
Abrir la corvina por el lomo (la espalda) en lugar de por la panza. Eviscerarla y lavarla. No hace falta escamarla. Ponerla sobre la parrilla, con calor suave, del lado de las escamas.
Por otro lado, derretir la manteca y agregarle el jugo de limón, el ajo bien picado y los condimentos. Con esta mezcla pincelar la corvina mientras se asa.
No dar vuelta el pescado. Cuando la piel se separe de la carne ya estará cocido.
(pd: mi pa le agrega un poco de romero a la corvina y papas y una ensalada de col de bruselas y pepinos como guarnicion)
Les quedaria algo asi como esto:
y mi papá
Como no vi esta receta en el buscador, aqui les dejo esta para los amantes del pescado (a mi me gusta solo la merluza), como mi papá.
Corvina a la Parrilla
Le presentamos hoy esta receta muy simple para cocinar la corvina. Ideal para hacerla junto a la playa, guardando todo el sabor del pescado fresco.
Ingredientes:
1 corvina
200 gr. de manteca
Jugo de 5 limones
2 dientes de ajo
Sal, pimienta, laurel molido y orégano
Preparación:
Abrir la corvina por el lomo (la espalda) en lugar de por la panza. Eviscerarla y lavarla. No hace falta escamarla. Ponerla sobre la parrilla, con calor suave, del lado de las escamas.
Por otro lado, derretir la manteca y agregarle el jugo de limón, el ajo bien picado y los condimentos. Con esta mezcla pincelar la corvina mientras se asa.
No dar vuelta el pescado. Cuando la piel se separe de la carne ya estará cocido.
(pd: mi pa le agrega un poco de romero a la corvina y papas y una ensalada de col de bruselas y pepinos como guarnicion)
Les quedaria algo asi como esto:
y mi papá