Que tal taringeros. He aqui una receta para lograr que una noche taringuera se convierta en una noche poringuera.
El titulo seria algo asi como .. colita de cuadril mechada agridulce.
Como el titulo lo dice, necesitamos una colita de cuadril mediana o grande, un paquete de ciruelas pasas sin carozo ) algo que conseguis en cualkier supermercado) un poco de panceta (puede ser ahumada o salada.. yo recomiendo la ahumada que a mi gusto es mas rica.
Y lo de siempre.... manteca, sal pimienta, y crema. (lo de siempre es porque .... es lo que como siempre en todas las comidas) jajaja
Pasos.
Encendemos el horno y lo ponemos para que caliente a un nivel moderado/ suave.
Picamos en trozos chicos la panceta y las ciruelas y las ponemos en un bowl.
Hacemos un agujero en la colita a lo largo (ojo que no se nos pase de largo el cuchillo porque se sale el relleno) con mucho cuidado. Una vez listo el agujero lo llenamos con la panceta y ciruela mezcladas sin que sobresalgan de la colita.
Ojo no le pongas ningun condimento al relleno.
Coccion.
Una vez mechada la colita, la salamos un poco le ponemos pimienta y unas rodajas a gusto de manteca sobre la carne.
La ponemos en el horno que tendria que estar medio suave (moderado suave) cosa que se cocine en una hora mas o menos.
Cada tanto le hechamos un poco de agua (media taza de cafe) asi se forma un caldito al que 5 minutos antes de servir le hechamos un poquito de crema para que quede de maravillas.
La prescentacion es en lonjas medias gruesas,un poco de salsa, y un acompañamiento que puede ser una papa hervida o arroz.
Creanme con esto la matas!!! es muy facil hacerlo y quedas como un rey!!! Se los digo por experiencia.
Espero que les guste y BUEN PROVECHO!!!!!
Pregunten que no molesta!!!
Mi abuela
El titulo seria algo asi como .. colita de cuadril mechada agridulce.
Como el titulo lo dice, necesitamos una colita de cuadril mediana o grande, un paquete de ciruelas pasas sin carozo ) algo que conseguis en cualkier supermercado) un poco de panceta (puede ser ahumada o salada.. yo recomiendo la ahumada que a mi gusto es mas rica.
Y lo de siempre.... manteca, sal pimienta, y crema. (lo de siempre es porque .... es lo que como siempre en todas las comidas) jajaja
Pasos.
Encendemos el horno y lo ponemos para que caliente a un nivel moderado/ suave.
Picamos en trozos chicos la panceta y las ciruelas y las ponemos en un bowl.
Hacemos un agujero en la colita a lo largo (ojo que no se nos pase de largo el cuchillo porque se sale el relleno) con mucho cuidado. Una vez listo el agujero lo llenamos con la panceta y ciruela mezcladas sin que sobresalgan de la colita.
Ojo no le pongas ningun condimento al relleno.
Coccion.
Una vez mechada la colita, la salamos un poco le ponemos pimienta y unas rodajas a gusto de manteca sobre la carne.
La ponemos en el horno que tendria que estar medio suave (moderado suave) cosa que se cocine en una hora mas o menos.
Cada tanto le hechamos un poco de agua (media taza de cafe) asi se forma un caldito al que 5 minutos antes de servir le hechamos un poquito de crema para que quede de maravillas.
La prescentacion es en lonjas medias gruesas,un poco de salsa, y un acompañamiento que puede ser una papa hervida o arroz.
Creanme con esto la matas!!! es muy facil hacerlo y quedas como un rey!!! Se los digo por experiencia.
Espero que les guste y BUEN PROVECHO!!!!!
Pregunten que no molesta!!!
Mi abuela