Hamburguesas rusas

Espero que les guste esta receta Ingredientes 250g de carne picada magra,75g de miga de pan de salvado remojado en agua, 1 yema de huevo,70g de manteca,1/2 copa de vino blanco,1 cdta. de coñac,sal y pimienta Preparacion Exprima bien la miga de pan ymezcle con la carne , trabajando con los dedos.Salpimiente,añada la yema de huevo y siga trabajando.Haga cuatro medallones y cocinelos en la sarten con manteca , 4 minutos de cada lado.Desglaca la sarten con el vino y el coñac,levante el fuego para que se evapore el alcohol y sirva