Guiso de lentejas

Bueno este es una receta para un guiso de lentejas son riquisimos en otras palabras un manjar. Dificultad:Refacil Duracion:45 minutos Porciones:6 Ingredientes Medio kilo de lentejas Medio kilo de panceta ahumada magra 2 zanahorias 2 chorizos colorados 1 morron rojo,grande Un tercio de taza de aceite 2 cebollas ,picadas 6 dientes de ajo 2 hojas de laurel 2 latas de tomate 3 cubitos de caldo de verduras Sal y pimienta a gusto Una cucharada al ras de pimenton Una cdta. de conserva de tomates Oregano una cdta. Preparacion 1 Remoje las lentejas en abundante agua toda la noche.Al otro dia deseche las que flotan,cambie el agua y hiervalas hasta que esten tiernas. 2 Corte la panceta (sin cuerito)en tiritas,las zanahorias en rueditas,el chorizo colorado en rodajas en rodajas y el morron(sin semillas)en tiras. 3 Caliente el aceite en una cacerola y rehogue las cebollas picadas.Agrege los ajos triturados,las tiras de morron y las rueditas de zanahorias.Revuelva con cuchara de madera hasta que la cebolla este translucida. 4 Incorpore las hojas de laurel,las tiritas de panceta y las rodajas de chorizo colorado. 5 Cuando note que la panceta esta translucida,incorpore el tomate bien picadito y con todo su jugo. 6 En cuanto hierva la salsa, incorpore las lentejas y el caldo preparado en cubitos, en cantidad necesaria para sobrenadarlas medio centimetro.Deje herbir despacito, con la olla destapada, hasta que el liquido se reduzca y forme una salcita espesa.Si se redujera demasiado, vaya agregando caldo durante la coccion. 7El Ultimo¡¡¡¡ Una vez a punto,sazone el guiso con sal,pimienta,el oregano,mas el pimenton y la conserva de tomate disueltos por separado en un poco de agua.Revuelva hasta que hierba , sirva en cazuelitas y ¡¡¡¡¡¡¡a comer!!!!!!