Cocina para idiotas

Un post simple pero muy efectivo cuando se quedaron solos y les "pica el bagre" Papas fritas para idiotas: ingredientes: papas, aceite y sal. cortar las papas en bastoncitos.... el tamaño depende del gusto, para mi lo mejor es que sean largos y angosotos asi salen bien crocantitas. calentar el aceite hasta que este bien caliente.... que haga ruidito. de ultima prueben tirando unas gotitas de agua (si no tienen que limpiar ustedes) si hace bardo es que esta. hechas las papas.... y las vas siguiendo. cuando ves que estan, las sacas con alguna "cuchara con agujeros" (espumadera puede ser?) o tenedor (??)... las secas en algun papel absorbente agregas sal a gusto y a servir. otro corte que hago es un corte con pelapapas, en rodajas bien finitas, y ahi las papas quedan como papas fritas compradas. si las haces asi tenes que hacer de a poco, si tiras muchas juntas se te pegan todas... o por lo menos a mi si. y bue....por ultimo, siempre las hago con muuuuucho aceite, que naden en aceite las huachas. Tortilla express: 1 papa 2 huevos Aceite Sal Pimienta poner una saten a calentar con aceite Rayar la papa cruda (onda zanahoria rayada) Poner en la saten y cocinar la papa Una vez que la papa ya esta verter los 2 huevos (o 1 ) Pimienta al final sal Como preparar un buen arroz si n que se pase: Poner tres tasas de agua en una olla con un toque de condimentos mesclados algo asi como el adobo para pizza, un puñadito de sal gruesa y un caldito de verduras o pescado. Cuando el agua hierve le agrego el arroz sin lavar, cuando empieza a crecer le hecho una pizca de condimento para arroz y lo revuelvo hasta que el arroz quede amarillito. normalemnte lo mezclo con una cebolla frita con tomate natural frito y un poco de carne picada (metes la cebolla en el sarte con aceite o mantequita y cuando se empezo a trasparentar le pones la carne y el tomate cortadito en cuadraditos) Despues lo mezclas todo. Pollo en Coca-cola esta es un poco mas jodida como para un idiota como yo pero lo pueden intentar Ingredientes - pollo - papas - tomate - cebolla - chile - pasta de tomate - condimentos: consomé de pollo, especias, salsa inglesa - coca-cola. Preparación: Cortar pollo (en porciones) cortar el chile, la cebolla, el tomate y las papas en trocitos. Verter en una olla junto con la pasta de tomate, las especias, el consomé de pollo, la salsa inglesa y agregar agua. Cuando este a punto de terminar de cocerse el pollo, agregar la coca-cola y dejar unos minutos más. Milanesas con acelga a la manteca: Ingredientes: ¾ de bola de lomo cortarda bien finita huevos 2 ajo y perejil picado 1 cda; sal y pimienta a gusto pan rallado cantidad necesaria queso rallado 2 cdas acelga 1 atado ajo 1 diente; manteca 50 g; aceite para freír Ingredientes: ¾ de bola de lomo cortarda bien finita huevos 2 ajo y perejil picado 1 cda; sal y pimienta a gusto pan rallado cantidad necesaria queso rallado 2 cdas acelga 1 atado ajo 1 diente; manteca 50 g; aceite para freír Preparacion: Batir los huevos con el ajo y el perejil; sumergir la carne. Mezclar el pan rallado con el queso rallado. Pasar las milanesas y freír en aceite bien caliente. Escurrir sobre papel. Calentar la manteca picar la acelga previamente cocida en agua y sal. Agregar el ajo, rehogar y servir acompañado de las milanesas. Revuelto rápido: Ingredientes: 1 cebolla Papas Pollo 2 huevos Preparación Picar una cebolla y rehogarla en aceite. mezclarla con un puñado de papas para copetin (chip), triturarlas un trozo de pollo cocido y picado, dos huevos batidos y apenas y si se desea apenas sal ya que las papas ya estan condimentadas. Rehogar hasta que el huevo cuaje. como cocinar salchichas: Ingredientes: Salchichas cantidad necesaria. Opcional pan de pancho mostaza y mayonesa Cocción En una cacerola poner abundante agua. Dejar hervir, cuando rompe el hervor incorporar las salchichas, Dejar hervir otra vez 3 o cuatro minutos. Arroz frito: Ingredientes: Arroz 1taza Caldo cantidad necesaria Cebolla1 Morrón ½ 1.Se cortan la cebolla y el morrón . 2.En una sartén se pone un poco de aceite y cuando este caliente se cocina la cebolla y el morrón hasta dorarse 3.En otra sartén o en la misma ya limpia se vuelve a ponen otro poco de aceite y se le echa el arroz, cuando el arroz empieza a quedar transparente se le agrega de a poco el caldo que puede ser de verdura o de carne truco: hoy en día existen unos caldos saborizantes que vienen en polvo y directamente se echan a la preparación o se los puede utilizar como caldos y hay de muchos sabores incluso de hongos. 4. Luego se le agrega el condimento de arroz eso es para que le de el color y gusto 5. Una vez cocinado el arroz unos 20 minutos o menos según como guste, se le agrega a la preparación la cebolla y el morrón que ya se había cocinado antes. 6. Se sirve con bastante queso rallado o si lo desea se le puede agregar a la preparación todavía caliente una buena porción de queso mantecoso, queda exquisito. Bifes a la criolla: Ingredientes: 6 bifes Aceite 2cebollas 1aji 1 diente de ajo Orégano Sal Pimienta, 4 tomates Preparación: 1) En una sartén poner el aceite y freír la cebolla picada, el ají y el ajo. 2) Cuando estén dorados incorporarles los tomates pelados y cortados. Dejar cocinar unos 20 minutos hasta que se forme como una salcita, si es necesario, agregarle agua hirviendo para que no se seque. 3) Condimentar con sal, orégano y pimienta a gusto. 4) En otra sartén dorar los bifes 5) Cuando estén listos ponerlos en la salsa y dejar cocinar hasta que los bifes tomen sabor. Y estén tiernos. Postres: Receta Biscochuelo muy sencillo: Ingredientes: 6 huevos 150g de azúcar 150g de maicena Preparación 1) Se baten huevos con azúcar durante 20 minutos. 2) Se le agrega maicena 3) Se revuelve hasta que se mezcle bien y se pone en un molde en mantecado y enharinado en horno fuerte durante 20 minutos. Como preparar Gelatina: Ingredientes: 1sobre de gelatina 1 litro de agua 1) En un recipiente se pone la gelatina y se le agrega ½ litro de agua hirviendo se revuelve bien. 2) Luego se le agrega otro ½ litro de agua pero en este caso fría, y si se quiere que se haga mas rápido esta ultima tiene que estar helada. 3) Importante no meter nunca en el congelador 4) A las 4 horas o menos tendrás la gelatina ya hecha. Pancitos fáciles de queso sin levadura: Ingredientes: 300gr de harina leudante 1 cucharadita de azúcar 2 cucharadita de polvo de hornear 60g de manteca ½ taza de leche ½ taza de queso Ingredientes: 1) En un bols se pone la harina leudante junto con el azúcar, el polvo de hornear, la manteca, las 2 cucharaditas de sal, 1/2 taza de queso rallado. Truco: Hoy se puede conseguir en cualquier supermercado varios tipos de queso rallado en un mismo sobre mezclados, al ser de varios sabores quedan mas sabrosos. 2) Y luego de todos los ingredientes secos se le agrega , la leche. 3) Se amasa hasta que quede blandita, como no lleva levadura se pueden poner en un recipiente en mantecado solamente en horno caliente, durante 10 a 15 minutos según el horno o cuando los vean doraditos. 4) Se pueden comer solos o abrirlos al medio y hacer sándwiches. Torta fácil, muy fácil: Ingredientes (4 porciones): 2 tazas de harina leudante 11/2 taza de azúcar 2 huevos 50g de manteca derretida 1 taza de leche Preparación: 1) Comenzar con la azúcar a la cual en el centro se incorpora la manteca derretida, los huevos y la leche mezclar bien. 2) Luego voy incorporando la harina siempre sigo mezclando cuando todo esta unido... 3) agarro un molde y lo en manteca y enharino y lo coloco a horno moderado unos 30 a 35 minutos o cuando noto que esta doradita. Si les sirve hago otro post Fuente: http://www.estudiargratis.com.ar/cocinafacil/curso.htm y mi abuela