Fideos a la Parisienne

Aca les dejo una de mis recetas favoritas que aprendí de mi familia. Es muy fácil de hacer y queda delicioso, a mi gusto, una de las mejores preparaciones de pastas. Bueno, antes que nada, cabe aclarar que el tipo de fideo va a gusto de cada uno, pero yo los prefiero con los que son tipo cinta. Para acompañar estos fideos, vamos a hacer una salsa que llena bastante, ya que lleva, jamón cocido, filet de pollo y crema de leche. Ingredientes para 3 ó 4 personas (según la cantidad que coman estas personas). Fideos: 350 gramos. Crema de leche: 250 cc. Jamón cocido: 300 gramos. Filet de pollo: 2. Los fideos se cocinan como todos, cada uno le da el punto de cocción deseado, luego, para preparar la salsa haremos: Las fetas de jamón, cortarlas en tiras a lo largo de éstas, de modo que queden como cintas. Hervir los filetes de pollo y luego cortarlos en trozos, el tamaño también es a gusto de cada uno, yo prefiero un tamaño mas o menos de un cubito. Calentamos en una cacerolita la crema a fuego lento, condimentada con sal y pimienta a gusto. Mientras hacemos todo esto, ponemos a calentar el horno a fuego máximo. Luego de haber terminado con esto, colamos los fideos y los ponemos en una fuente de vidrio, donde mezclaremos con el jamón, la crema y el pollo. Antes de meter la bandeja al horno, tapamos los fideos con queso rayado grueso, bien abundante, de modo que cubra bien todo. Lo metemos al horno ya previamente caliente al máximo y dejamos cocinar entre 25 y 35 minutos, dependiendo del horno. La idea de esto es que quede bien gratinado, o sea, el queso bien crocante y dorado por encima de los fideos. Bueno, espero que les haya gustado, la verdad que es algo delicioso y ahora que se viene el frío, mucho mejor. Saludos y espero que lo disfruten.