El sabor del mediodía: revuelto gramajo

Una manera fácil de preparar una versión de este clásico plato que seduce tanto a grandes como a chicos Hay muchas maneras de preparar el revuelto gramajo. Este mediodía, Marcelo Megna propone una receta fácil para elaborar este rico plato, preferido históricamente tanto por grandes como por chicos por su combinación de sabores y texturas. El primer paso es conseguir una cacerola pequeña para dorar allí una cebolla (en aceite neutro). Cuando esté transparentándose, es hora de agregar unas fetas de jamón cocido cortado en juliana. Entonces hay que cortar unas papas en finas tiras (papas pai) y freirlas en otro recipiente. También preparar un huevo poché cocinándolo en una sartén con agua y un chorro de vinagre (para que queden firmes todos sus bordes). Luego hay que servir sobre un plato playo los diferentes ingredietnes de la siguiente manera: en primer lugar y en el centro del plato formar una torre con las papas fritas. Sobre ellas el jamón cocido y las cebollas. Finalmente (por encima de todo) el huevo poché. Decorar con hojas de perejil fresco. F: http://www.rosario3.com/ocio/noticias.aspx?idNot=30375