Bizcochitos de helado bañados en chocolate!

INGREDIENTES 40 BIZCOCHITOS: 75 ml de agua 75 ml de leche 80 gr de harina 70 gr de manteca 2 o 3 huevos (segun el tamaño del huevo) 1/2 cucharadita de azucar 1/2 cucharadita de sal. 200 gr de chocolate 20 ml de leche 40 gr de manteca 40 gr de crema Pre-calentar el horno a 220 grados. Aparte poner los 75 ml de leche con los 75 ml de agua en una cacerola,agregar los 70 gr de manteca,la media cucharadita de sal y la media cucharadita de azucar. Poner la cacerola en el fuego(fuego medio),mezclar todo hasta que la leche comience a hervir. Retirar la cacerola del fuego y agregar inmediatamente los 80 gr de harina Y mezclar todos los ingredientes con la ayuda de una espatula hasta que la masa comience a formar una bola (como en la foto) Volver a poner la cacerola con esta masa en el fuego (fuego bajo) durante 1 minuto y revolver,justo para que la masa se seque y no quede tan humeda. Agregar 1 huevo entero a la masa Mezclar bien la masa con el huevo Cuando la masa quede bien homogenea y mezclada entonces ya esta lista Una vez la masa o pasta terminada,con la ayuda de una manga pastelera comenzar a hacer los bizcochitos pequenos sobre la placa del horno (los bizcochitos tienen que ser redondos de 1 cm de tamano). Llevarlos al horno caliente y dejarlos alli (mas o menos 20 minutos)hasta que doren por encima Una vez listos,sacarlos y gardarlos aparte para que se enfrien PREPARACION DE LA SALSA DE CHOCOLATE: Romper el chocolate en pedazos pequenos,ponerlo en una cacerola y derretirlo a bano maria Aparte- En otra cacerola poner los 20 ml de leche con los 40 gr de crema , llevarlo a fuego bajo y dejarlo alli hasta que hierva. Una vez que la preparacion a hervido,cortar el fuego ,agregar los 40 gr de manteca,los 40 gr de azucar ,mezclar todo bien y volver a hervir la preparacion a fuego bajo Agregar dentro de esta preparacion el chocolate derretido y a fuego bajo mezclar todos los ingredientes delicadamente hasta obtener una salsa lisa y cremosa. Con la ayuda de un cuchillo chico ,abrir cada bizcochito (como en la foto) Poner dentro de cada bizcochito una cucharadita pequena de helado de vainilla bien frio y cerrarlos (como en la foto) Llevar los bizcochitos a los platos en los cuales van a ser servidos y ponerles encima la salsa de chocolate tibia . Provecho gente!!