Ensalada exótica...

Es una muy rica ensalada para acompañar carnes, arróz, pescado, pollo.... ingredientes: 150 gr. champiñones 160 gr. aceitunas negras un bote de corazones de alcachofas Un bote de palmito Un bote de mazorquitas de maíz 1/2 taza de aceite de oliva 1/4 taza de zumo de limón 1 diente de ajo sal y pimienta Perejil fresco 4 hojas de albahaca fresca Preparación Paso 1: Lavar muy bien los champiñones. También puede pelarlos si tienen manchas. Cortar en rodajas. Paso 2: Poner en una fuente las rodajas de champiñones, los corazones de alcachofa (partidas por la mitad cada uno), los palmitos troceados, los aceitunas y los mazorquitas de maíz. Paso 3: Preparar el aliño: mezclar el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo picado, la sal y pimienta, y las hierbas frescas (perejil y albahaca) bien picadas. Paso 4: Añadir el aliño y mezclar bien. Meter en heladera.