ReceT!ngas : TarinTorta . La original. (by pioja)

Buenas... ha pasado bastante tiempo ya... pero el otro día no se si jodiendo o que me pidieron que postee la receta de la tarintorta de la juntada del año pasado.. No se de cual e las 2.. ya que eran totalmente distintas una de la otra.. voy a suponer que la tarintorta fue la de la gran T! Bueno.. no importa.. de todos modos.. les doy la receta a ver si alguien hace la 2º edición en alguna otra juntada.. La Tar!NTorta Ingredientes para la masa: -250 gr de harina blancaflor u otra leudante -1 cucharita de polvo de hornear (preferentemente royal) -1 pizca de sal -1 vaso de azucar (aprox. 200 gr) -2 huevos (si son muy chiquitos : 3) -1 pote de crema de 200 cc. (puede ser de marca berreta esta) -escencia de vainilla c/n -escencia de almendra c/n -leche c/n -1 tacita de aceite (de cafe) o 100 gr de manteca derretida Ingredientes para el relleno: -1 pote de dulce de leche bueno (preferentemente la serenisima repostero) -coco rayado c/n (según gustos) -merengues picados (pueden ser tranquilamente los q compran en bolsa en el super) Ingredientes para cubrirla: -1 pote de crema de 200 cc (ahora si la serenisima) -colorante azul -granas o bolitas plateadas (estas son las pelotitas plateadas) -granas azules Preparación de la torta: -Precalentamos el horno en temperatura media -enmantecamos y enharinamos un molde de 28 cm -En un boul gde. colocamos la harina y el resto de lso ingredientes secos, meclamos bien, hacemos un hueco al medio y de a poco empezamos a incorporar los huevos , la materia grasa (aceite o manteca), la crema, las escencias,los huevos enteros (sin cascara obvio...) revolvemos hasta q quede una masa licuosa (punto letra.. podemos escribir sobre la masa con mas masa) en caso de no obtenerlo cone sos ingredienets nos ayudamos x leche hasta llegar al pto requerido.. Dejamos reposar 10´y colocamos la masa en el molde. Llevamos a horno moderado (180º aprox..)durante aprox. 40 minutos o hasta clavar un palito chino o cuchillo y q este salga impecable.. (no abrir el horno hasta la media hora de ingresada la torta.. sino no leva) Al retirar dejamos enfriar en la ventana o en un aireadoro en cualqueir lado q les guste hasta el dia siguiente si lo prefieren... rellenar: -Buscamos algun licor (en toda buena casa hay uno ) ya sea cafe al cognac.. licor de chocolate.. tía maría... (alguno suave q les guste) Echamos unos chorritos en ambas partes d la torta (partiendo xq ya la cortaron al medio y tienen las partes x separado) sino saben calcular utilicen 1 vaso normal (200cc) como medida y distribuyan con suavidad x las 2 superficies (no mas d eso.. no mas de 100 cc x tapa ) luego untenle el dulce de leche (si es repotero va a costar xq es durengue) distribuyanle coco rayado y piquenle ensima los merenguitos , tapen con la otra tapa. Cubrir: -1º le damos una mano de dulce de leche (con lo q sobro) -por otro lado batimos la crema con 2 cucharas de azucar escencia d vainilla y el colorante.. luego cubrimos la torta con la crema dejamos enfriar un par de hs en heladera (hasta q la crema deje de derrumbarse) -acomodamos bien en ese momento la crema y cubrimos con algunas granas azules tratando de dar luz y sobra.. Finalmente hacemos la T! en el centro (calcular el futuro circulo cortado del medio.. la T! debe ocupar solo ese espacio) y litué! q la disfruten! Saludos La pioja Más fotos:(By Croco)