algunas recetas de licores caseros.

Granizado de Menta con Helado (facilisimo) Ingredientes Licor de menta 1/3 taza Cubitos de Hielo 4 Helado de Chocolate 1 porción Vierta el licor en la licuadora, añada los cubitos de hielo y tritúrelos. Enseguida, coloque el helado en la copa y vierta el granizado. Sirva de inmediato. Esta barbaro! Licor de Dulce de Leche Ingredientes Leche 1 lt Dulce de leche 500 g Alcohol fino 1/2 lt Vierta la leche en la olla, con el dulce y lleve a fuego medio/alto, revolviendo para que hierva, baje el fuego, a lento, y deje cocer unos 7 min., mezclando de vez en cuando. Retire, deje enfriar y añada el alcohol. Luego, mezcle bien, cuele y embotelle. Mantenga, preferentemente refrigerado, una semana antes de consumir. Licor de Yerba Mate Alcohol 90% 1/2 lt Yerba Mate sin palo 5 cdas. Azúcar en terrones 600 g Vierta en el frasco el alcohol y añada la yerba mate, mientras revuelve suavemente con la cuchara de madera. Tape y deje reposar 8 días, moviendo todos los días el frasco suavemente, sin destaparlo, durante unos 3 min. Pasado ese tiempo en la ollita, vierta 1/2 l. de agua, añada el azucar y lleve a fuego fuerte hasta que rompa hervor. Entonces, retire. Cuele la mezcla de alcohol y yerba mate dentro de la olla, deseche la yerba mate. Después, coloque el filtro dentro del embudo e introduzca éste dentro de la botella y vierta el contenido de la olla. Luego, tape la botella y deje reposar, por lo menos 8 días antes de consumir. Licor de cerezas Cerezas maduras 1 y 1/4 kg Azúcar 750 g Aguaturma 1/2 lt Cubitos de Hielo 10 Vierta agua en la olla grande, hasta las 2/3 partes y lleve a fuego fuerte. Corte los cabitos de la fruta, para que queden de 1 cm., luego queme la punta de la aguja y pinche cada cereza 3 veces. Coloque los cubitos en el bol grande y vierta agua. Coloque la fruta en el agua hirviendo y blanqueélas 3 seg., retire, cuele y eche en el agua helada. Cuélelas, nuevamente, y escúrralas sobre papel absorbente. Vierta 1 pocillo de agua en la ollita y el azúcar. Lleve a fuego medio/alto, para hacer el almíbar, dejando hervir por 10 min. Retire y deje entibiar. Mientras tanto, coloque la fruta, seca, en el frasco y cuando el almíbar esté tibio, viértalo sobre las frutas. Cierre y deje reposar 1 día. Entonces, incorpore el aguardiente, que debe cubrir el interior del frasco, casi hasta el borde, si no es así, añada más aguardiente. Deje reposar en un lugar oscuro 2 meses antes de consumirlo me gustan todos, pero el que recomiendo es el de yerba! ojo, espero puntines si alguno se agarra una mamua!besos!