Sopita de almendras de la abuela

Sopita de almendras de la abuela " Rinde (2 personas) " Ingredientes: - 4 tazas de caldo de gallina, - 2 yemas de huevo, - 2 cdas. de almendras tostadas y picadas, - 1 cda. de manteca, - 2 cditas. de coñac o brandy, - 2 cdas. de crema de leche. Paso a Paso: Batir las yemas con 1/2 taza de caldo. Hervir el resto del caldo. Retirar del fuego e incorporar las yemas revolviendo, y luego cocinar a fuego suave durante 3 minutos sin que se corten. Agregar las almendras, la manteca y el coñac. Servir con una cucharada de crema en cada plato, sin revolver. Saludos.. espero que les sirva y a cocinar Fuente: http://www.abuelacata.com.ar/recetas/e26.htm