Jack Daniels´s - Historia
Jack Daniel's es una destilería y marca de whisky de Tennessee conocida por sus botellas rectangulares y su etiqueta negra. La compañía, establecida en Lynchburg, Tennessee, fue adquirida por la compañía Brown-Forman en 1957
Se cree que el fundador — Jasper Newton "Jack" Daniel — nació en septiembre de 1850, aunque aparentemente nadie sabe la fecha exacta. Si la fecha de 1850 es correcta, él podría haberse hecho destilador autorizado a la edad de 16 años, pues la destilería tiene como fecha de fundación 1866. Otros registros colocan su fecha de nacimiento el 5 de septiembre de 1846, y en su biografía del 2004 Blood & Whiskey (Sangre y Whiskey): The Life and Times of Jack Daniel (Vida y obra de Jack Daniel), el autor Peter Krass mantiene que según los registros la destilería no fue fundada hasta 1875. Daniel era hijo de una familia de trece hermanos, descendiente de Gales
Ya que Jack Daniel nunca se casó y no tuvo hijos, tomó a su sobrino favorito, Lem Motlow, bajo su protección. Lem tenía buena mano para los números y pronto se encargó de la contabilidad de la destilería. En 1907, debido a sus problemas de salud, Jack Daniel cede la destilería a su sobrino. En 1911 Jack muere por envenenamiento de sangre a causa de una infección.
Según se dice ésta infección fue producida en su dedo gordo del pie dando patadas a su caja fuerte al no poder abrirla una mañana temprano en el trabajo. Se dice que siempre tenía problemas recordando la combinación. Este incidente era el asunto principal de un cartel publicitario usado en el Metro de Londres en enero de 2006, con el slogan "Moral: Never go to work early" ("Moraleja: nunca vaya a trabajar temprano".
Más tarde, cuando la compañía fue incorporada, lo hizo bajo el nombre "Jack Daniel Distillery, Lem Motlow, Propietor", algo que se aprecia en la etiqueta de cualquier botella. Esto permitió a la compañía seguir fingiendo en la comercialización que Lem Motlow, que murió en 1947, sigue siendo el actual propietario, cuando realmente sólo se cita el nombre completo de la empresa. De la misma manera, la publicidad sigue diciendo que Lynchburg sigue teniendo 361 habitantes mientras que actualmente (censo de 2000) la población es en realidad de 5.740 personas.
En octubre de 2004 se anunciaba que los productos de Jack Daniel's disponibles desde entonces serían embotellados con 80 grados de alcohol (40 % de alcohol por volumen), que es la cantidad más alta permitida en algunas jurisdicciones; esto simplificaría el proceso de producción. (Esta reducción del contenido en alcohol fue condenada por la revista del Borracho Moderno). Antes, la famosa marca de etiqueta negra había sido de 86 grados, usando una etiqueta verde para el whiskey de 80; estas reducciones venían de la práctica anterior de embotellar el producto de 90 grados con etiqueta negra y el producto de 86 grados con etiqueta verde.
En los años recientes, un tercer producto, "Gentleman Jack" (Caballero Jack), fue creado. Siempre ha sido embotellado con 80 grados desde su creación. Este producto de calidad superpremium es producido de la misma manera que el resto de whiskeys de Tennessee, excepto porque después del envejecido y antes del embotellado de nuevo es pasado por el Proceso del Condado Lincoln (filtración de carbón vegetal).
La destilería situada en el 280 de la Carretera de Lynchburg es parte del American Whiskey Trail (Literalmente: Rastro de Whisky americano). Fue catalogado en el Registro Nacional de Sitios Históricos el 14 de septiembre de 1972.
Según Jimmy Bedford, presidente y actual maestro destilador, hace años la empresa transportaba todos los productos por el ferrocarril. Un envío fue perdido en un terminal de ferrocarril y cuando los barriles fueron localizados un nuevo boleto de embarque fue creado y la palabra Old (antiguo) fue escrita delante del número original de embarque, No. 7. A partir de entonces se comenzaron a recibir pedidos del Old No. 7, tal y como aparece en las etiquetas, cuyo título completo es Jack Daniel's Old Time Old No.7 Brand Quality Tennessee Sour Mash Whiskey.
Acerca de la etiqueta
Nadie sabe exactamente por qué Jack Daniel puso en las etiquetas de su whiskey el número 7. Unos creen que eran su número de la suerte. Otros afirman que se trata de la séptima fórmula. Y hasta algunos cuentan la historia de que un joven jefe de almacén marcó una partida de whiskey con el No. 7 para identificarla en sus libros. Lo cierto es que desde aquélla época la gente empezó a escribir a la destilería pidiendo "más del No. 7". Pero nadie hasta ahora ha descubierto el verdadero motivo de esta denominación, que sigue siendo un auténtico misterio.
A través de los años, la etiqueta de Jack Daniel’s siempre ha conservado su famoso No. 7.
Curiosidades
* En la película "Scent of a Woman" (1992) El Coronel Frank Slade inetrpretado por Al Pacino cambia el nombre de Jack a John, por la supuesta amistad entre su personaje y la botella de Jack Daniel's.
* En la película The Quiller Memorandum (1966) George Segal, el personaje principal, pide un Jack Daniel's mientras es interrogado en la oficina central del Neo-Nazi.
* En 2006, Jack Daniel's patrocina al coche número 07 en NASCAR, conducido por Clint Bowyer.
* En 2006, Jack Daniel's patrocina al equipo Jack Daniel's Racing en el V8 Supercar australiano.
* Con un surtido de otros artículos, una botella de Jack Daniel es enterrada con el cantante Frank Sinatra, cuya preferencia por Jack Daniel's en los años 1950 y años 1960 ayuda a dar una muy buena fama al producto en América.
* En la película El Resplandor, el personaje de Jack puede ser visto bebiendo Jack Daniel's, mientras está con los fantasmas en el salón de baile.
* En la serie de televisión The A-Team (Los Magníficos o El Equipo A), el coronel John Hannibal Smith tiene un personaje con el que se hace pasar de vagabundo, llamado Jack Daniel.
* En el anime japonés Devil May Cry, en el ending de cada episodio se puede ver como Dante se muestra reflexivo ante una botella de Jack Daniels
* En la serie will & grace KAREN dice a su sirvienta "tengo a mis amigos Jack Daniels, Jose Cuervo, etc
Historia de la botella
Al igual que todo en Jack Daniel's Hollow, la evolución de la botella de Jack Daniel tiene su propia historia.
En 1866, Jack Daniel envasó por primera vez su whisky en jarras de loza de arcilla con tapones de corcho. Para distinguir su whisky de los otros, estampó su nombre en las jarras. Sin embargo, a finales de la década de 1870 las botellas de vidrio tuvieron una gran aceptación. De modo que Mr. Jack desarrolló una botella de molde de vidrio redonda estándar con el nombre de la destilería en relieve. Pero Mr. Jack era una persona innovadora y esta botella no le satisfizo por mucho tiempo. Debido a que su whisky suavizado con carbón vegetal era diferente, decidió que la botella que lo contenía debía ser diferente.
En 1895, un vendedor de la empresa Illinois Alton Glass Company le enseñó a Mr. Jack un nuevo diseño de botella único no probado – una botella cuadrada con cuello de flauta. Más de 100 años más tarde, la botella permanece como un símbolo de la calidad de Jack Daniel's - llena de personalidad, como el whisky que contiene en su interior. Y probando de una vez por todas que lo moderno es ser cuadrado.
Mr. Jack continuó lanzando al mercado llamativas botellas conmemorativas en cantidades limitadas. Actualmente, la destilería mantiene esta tradición, colocando en el mercado garrafas decorativas de vez en cuando. Algunas de las botellas (como la serie Gold Medal) celebran los logros de Mr. Jack, mientras que otras capturan el espíritu y estilo de la época que representan.
Datos relevantes acerca del whisky
Se escribe "I" antes de "E", excepto cuando sea una "Y"
Lo primero que debe saber acerca del whisky es que puede escribirse de dos maneras. Algunas personas escriben "W-H-I-S-K-E-Y", mientras que otras prefieren "W-H-I-S-K-Y". Las razones de esta diferencia en la escritura se desconocen, pero ciertamente no son las letras de la palabra las que le suben el ánimo. Esa es otra historia.
Proceso especial de suavización
La suavización con carbón vegetal es el proceso utilizado para elaborar el whisky Tennessee, como Jack Daniel's. El proceso consiste en hacer pasar muy lentamente el whisky recién elaborado a través de grandes recipientes completamente llenos con unos 3 metros (10 pies) de carbón de arce sacarino. El proceso dura 10 días y, durante este tiempo, el whisky absorbe la esencia del carbón, que refina la bebida y le proporciona un sabor y un aroma únicos.
Dejen de llamarme así
"Sour Mash" o Mosto ácido no es la denominación de un tipo especial de whisky, como cree la mayoría de la gente. En realidad, el nombre hace referencia a las similitudes entre la elaboración del whisky y la elaboración del pan agrio. En ambos procesos, una porción del lote anterior se utiliza para comenzar el lote siguiente, a fin de mantener la uniformidad. Todos los whiskys bourbón y Tennessee se elaboran utilizando el proceso “sour mash”
Lo que el aire se lleva
Mientras el whisky se añeja, los barriles de whisky "respiran". Debido a este fenómeno, entre ocho y diez por ciento del volumen de alcohol se pierde por evaporación durante el primer año. La evaporación continúa en los años siguientes a una tasa de entre cuatro y cinco por ciento por barril. Un buen whisky puede perder aproximadamente treinta por ciento de su volumen original para el momento en que está listo para ser embotellado.
Los mejores barriles
Los barriles de whisky se fabrican con roble blanco de América debido a que esta madera tiene la combinación perfecta de compuestos para crear el whisky más exquisito. Estos compuestos, a los que se hace referencia de esta manera por tener nombres realmente complicados, quedan expuestos cuando el interior del barril es carbonizado con fuego directo.
Mientras el whisky se añeja dentro del barril, la madera se contrae y expande (como todo) según los cambios climáticos que se produzcan en su entorno. Mientras esto ocurre, el whisky entra y sale de la madera y la combinación de elementos expuesta se mezcla con el whisky. La mezcla da al whisky un sabor ahumado y una coloración ámbar.
Wallpapers:
Fuentes:
http://es.wikipedia.org/wiki/Jack_Daniel's
Jack Daniel's es una destilería y marca de whisky de Tennessee conocida por sus botellas rectangulares y su etiqueta negra. La compañía, establecida en Lynchburg, Tennessee, fue adquirida por la compañía Brown-Forman en 1957
Se cree que el fundador — Jasper Newton "Jack" Daniel — nació en septiembre de 1850, aunque aparentemente nadie sabe la fecha exacta. Si la fecha de 1850 es correcta, él podría haberse hecho destilador autorizado a la edad de 16 años, pues la destilería tiene como fecha de fundación 1866. Otros registros colocan su fecha de nacimiento el 5 de septiembre de 1846, y en su biografía del 2004 Blood & Whiskey (Sangre y Whiskey): The Life and Times of Jack Daniel (Vida y obra de Jack Daniel), el autor Peter Krass mantiene que según los registros la destilería no fue fundada hasta 1875. Daniel era hijo de una familia de trece hermanos, descendiente de Gales
Ya que Jack Daniel nunca se casó y no tuvo hijos, tomó a su sobrino favorito, Lem Motlow, bajo su protección. Lem tenía buena mano para los números y pronto se encargó de la contabilidad de la destilería. En 1907, debido a sus problemas de salud, Jack Daniel cede la destilería a su sobrino. En 1911 Jack muere por envenenamiento de sangre a causa de una infección.
Según se dice ésta infección fue producida en su dedo gordo del pie dando patadas a su caja fuerte al no poder abrirla una mañana temprano en el trabajo. Se dice que siempre tenía problemas recordando la combinación. Este incidente era el asunto principal de un cartel publicitario usado en el Metro de Londres en enero de 2006, con el slogan "Moral: Never go to work early" ("Moraleja: nunca vaya a trabajar temprano".
Más tarde, cuando la compañía fue incorporada, lo hizo bajo el nombre "Jack Daniel Distillery, Lem Motlow, Propietor", algo que se aprecia en la etiqueta de cualquier botella. Esto permitió a la compañía seguir fingiendo en la comercialización que Lem Motlow, que murió en 1947, sigue siendo el actual propietario, cuando realmente sólo se cita el nombre completo de la empresa. De la misma manera, la publicidad sigue diciendo que Lynchburg sigue teniendo 361 habitantes mientras que actualmente (censo de 2000) la población es en realidad de 5.740 personas.
En octubre de 2004 se anunciaba que los productos de Jack Daniel's disponibles desde entonces serían embotellados con 80 grados de alcohol (40 % de alcohol por volumen), que es la cantidad más alta permitida en algunas jurisdicciones; esto simplificaría el proceso de producción. (Esta reducción del contenido en alcohol fue condenada por la revista del Borracho Moderno). Antes, la famosa marca de etiqueta negra había sido de 86 grados, usando una etiqueta verde para el whiskey de 80; estas reducciones venían de la práctica anterior de embotellar el producto de 90 grados con etiqueta negra y el producto de 86 grados con etiqueta verde.
En los años recientes, un tercer producto, "Gentleman Jack" (Caballero Jack), fue creado. Siempre ha sido embotellado con 80 grados desde su creación. Este producto de calidad superpremium es producido de la misma manera que el resto de whiskeys de Tennessee, excepto porque después del envejecido y antes del embotellado de nuevo es pasado por el Proceso del Condado Lincoln (filtración de carbón vegetal).
La destilería situada en el 280 de la Carretera de Lynchburg es parte del American Whiskey Trail (Literalmente: Rastro de Whisky americano). Fue catalogado en el Registro Nacional de Sitios Históricos el 14 de septiembre de 1972.
Según Jimmy Bedford, presidente y actual maestro destilador, hace años la empresa transportaba todos los productos por el ferrocarril. Un envío fue perdido en un terminal de ferrocarril y cuando los barriles fueron localizados un nuevo boleto de embarque fue creado y la palabra Old (antiguo) fue escrita delante del número original de embarque, No. 7. A partir de entonces se comenzaron a recibir pedidos del Old No. 7, tal y como aparece en las etiquetas, cuyo título completo es Jack Daniel's Old Time Old No.7 Brand Quality Tennessee Sour Mash Whiskey.
Acerca de la etiqueta
Nadie sabe exactamente por qué Jack Daniel puso en las etiquetas de su whiskey el número 7. Unos creen que eran su número de la suerte. Otros afirman que se trata de la séptima fórmula. Y hasta algunos cuentan la historia de que un joven jefe de almacén marcó una partida de whiskey con el No. 7 para identificarla en sus libros. Lo cierto es que desde aquélla época la gente empezó a escribir a la destilería pidiendo "más del No. 7". Pero nadie hasta ahora ha descubierto el verdadero motivo de esta denominación, que sigue siendo un auténtico misterio.
A través de los años, la etiqueta de Jack Daniel’s siempre ha conservado su famoso No. 7.
Curiosidades
* En la película "Scent of a Woman" (1992) El Coronel Frank Slade inetrpretado por Al Pacino cambia el nombre de Jack a John, por la supuesta amistad entre su personaje y la botella de Jack Daniel's.
* En la película The Quiller Memorandum (1966) George Segal, el personaje principal, pide un Jack Daniel's mientras es interrogado en la oficina central del Neo-Nazi.
* En 2006, Jack Daniel's patrocina al coche número 07 en NASCAR, conducido por Clint Bowyer.
* En 2006, Jack Daniel's patrocina al equipo Jack Daniel's Racing en el V8 Supercar australiano.
* Con un surtido de otros artículos, una botella de Jack Daniel es enterrada con el cantante Frank Sinatra, cuya preferencia por Jack Daniel's en los años 1950 y años 1960 ayuda a dar una muy buena fama al producto en América.
* En la película El Resplandor, el personaje de Jack puede ser visto bebiendo Jack Daniel's, mientras está con los fantasmas en el salón de baile.
* En la serie de televisión The A-Team (Los Magníficos o El Equipo A), el coronel John Hannibal Smith tiene un personaje con el que se hace pasar de vagabundo, llamado Jack Daniel.
* En el anime japonés Devil May Cry, en el ending de cada episodio se puede ver como Dante se muestra reflexivo ante una botella de Jack Daniels
* En la serie will & grace KAREN dice a su sirvienta "tengo a mis amigos Jack Daniels, Jose Cuervo, etc
Historia de la botella
Al igual que todo en Jack Daniel's Hollow, la evolución de la botella de Jack Daniel tiene su propia historia.
En 1866, Jack Daniel envasó por primera vez su whisky en jarras de loza de arcilla con tapones de corcho. Para distinguir su whisky de los otros, estampó su nombre en las jarras. Sin embargo, a finales de la década de 1870 las botellas de vidrio tuvieron una gran aceptación. De modo que Mr. Jack desarrolló una botella de molde de vidrio redonda estándar con el nombre de la destilería en relieve. Pero Mr. Jack era una persona innovadora y esta botella no le satisfizo por mucho tiempo. Debido a que su whisky suavizado con carbón vegetal era diferente, decidió que la botella que lo contenía debía ser diferente.
En 1895, un vendedor de la empresa Illinois Alton Glass Company le enseñó a Mr. Jack un nuevo diseño de botella único no probado – una botella cuadrada con cuello de flauta. Más de 100 años más tarde, la botella permanece como un símbolo de la calidad de Jack Daniel's - llena de personalidad, como el whisky que contiene en su interior. Y probando de una vez por todas que lo moderno es ser cuadrado.
Mr. Jack continuó lanzando al mercado llamativas botellas conmemorativas en cantidades limitadas. Actualmente, la destilería mantiene esta tradición, colocando en el mercado garrafas decorativas de vez en cuando. Algunas de las botellas (como la serie Gold Medal) celebran los logros de Mr. Jack, mientras que otras capturan el espíritu y estilo de la época que representan.
Datos relevantes acerca del whisky
Se escribe "I" antes de "E", excepto cuando sea una "Y"
Lo primero que debe saber acerca del whisky es que puede escribirse de dos maneras. Algunas personas escriben "W-H-I-S-K-E-Y", mientras que otras prefieren "W-H-I-S-K-Y". Las razones de esta diferencia en la escritura se desconocen, pero ciertamente no son las letras de la palabra las que le suben el ánimo. Esa es otra historia.
Proceso especial de suavización
La suavización con carbón vegetal es el proceso utilizado para elaborar el whisky Tennessee, como Jack Daniel's. El proceso consiste en hacer pasar muy lentamente el whisky recién elaborado a través de grandes recipientes completamente llenos con unos 3 metros (10 pies) de carbón de arce sacarino. El proceso dura 10 días y, durante este tiempo, el whisky absorbe la esencia del carbón, que refina la bebida y le proporciona un sabor y un aroma únicos.
Dejen de llamarme así
"Sour Mash" o Mosto ácido no es la denominación de un tipo especial de whisky, como cree la mayoría de la gente. En realidad, el nombre hace referencia a las similitudes entre la elaboración del whisky y la elaboración del pan agrio. En ambos procesos, una porción del lote anterior se utiliza para comenzar el lote siguiente, a fin de mantener la uniformidad. Todos los whiskys bourbón y Tennessee se elaboran utilizando el proceso “sour mash”
Lo que el aire se lleva
Mientras el whisky se añeja, los barriles de whisky "respiran". Debido a este fenómeno, entre ocho y diez por ciento del volumen de alcohol se pierde por evaporación durante el primer año. La evaporación continúa en los años siguientes a una tasa de entre cuatro y cinco por ciento por barril. Un buen whisky puede perder aproximadamente treinta por ciento de su volumen original para el momento en que está listo para ser embotellado.
Los mejores barriles
Los barriles de whisky se fabrican con roble blanco de América debido a que esta madera tiene la combinación perfecta de compuestos para crear el whisky más exquisito. Estos compuestos, a los que se hace referencia de esta manera por tener nombres realmente complicados, quedan expuestos cuando el interior del barril es carbonizado con fuego directo.
Mientras el whisky se añeja dentro del barril, la madera se contrae y expande (como todo) según los cambios climáticos que se produzcan en su entorno. Mientras esto ocurre, el whisky entra y sale de la madera y la combinación de elementos expuesta se mezcla con el whisky. La mezcla da al whisky un sabor ahumado y una coloración ámbar.
Wallpapers:
Fuentes:
http://es.wikipedia.org/wiki/Jack_Daniel's