Primero, te dejo un post que hice que le faltan algunas visitas...
Cuando los extranjeros toman mate
Cuando los extranjeros de culturas distantes toman mate, a los argentinos, uruguayos, paraguayos y brasileños del sur, les causa un poco de gracia y desorientación. La nota de cukmi de hoy recupera una pequeña colección de casos. El video de arriba es un ejemplo bastante típico de lo que se puede encontrar. Se llama “How to prepare yerba mate, how to drink yerba mate”. Lo subió a Youtube un usuario norteamericanos de nombre berkshiresnow, quien explica con bastante detalle -pero no acierto- cómo se prepara y se toma la yerba mate. Es curioso ver que este documentalista voluntario toma el mate sobre un plato, al que gira para orientar la bombilla. Parece ridículo, pero el testimonio sirve como ejemplo de lo raro (y divertido) que resulta para el mundo el hábito de tomar el mate con bombilla.
Lo que sigue es una receta nunca vista: “Mate cocido estilo Washington”. Una usuaria de Youtube llamada Lolyhere subió un video que contiene una extrañísima receta de su madre que excluye la bombilla, pero que por lo rara merece publicarse. Consiste en tostar al horno durante 30 minutos una mezcla de aproximadamente 500 gramos de yerba mate y 150 gramos de azucar. El resultado, el mate cocido “estilo Washington” listo para mezclar con agua caliente ¿Existe algo así? ¿Es este el origen del término “mate cocido”?
En youtube abundan los videos que explican cómo preparar o tomar mate en casi todos los idiomas. Algunos son muy precisos y otros casi disparatados. Los dos ejemplos que siguen se encuentran en la primera categoría, tan prolijos que parecen un review de iPad
En Estados Unidos y Canadá, se asocia el mate principalmente a sus propiedades de antioxidantes y energizantes. Su consumo tiene un prestigio “secreto” entre estudiantes universitarios y deportistas que ven en el mate una clave para su bienestar, como muestran este video de , donde aparece un surfista fan del mate.
Pomate: Pomelo + Mate
Sin tradiciones que romper, los extranjeros pueden tener un enfoque irreverente y creativo sobre el mate. Este es el caso del mate servido dentro de un pomelo ahuecado ¿lo conocías? Al parecer, el mate en pomelo es un invento paraguayo, una expansión del tereré.
Así como el sushi logró globalizarse e imponerse en las culturas más distantes, podría llegar la hora en que el mate con bombilla sea una parte de otras tradiciones. Entonces la gente tomará mate en Boston, Praga, Tokio, Amsterdam y le sumará sus propias ideas. Tal vez, con el tiempo, los argentinos terminemos horneando la yerba, mientras los adolescentes de Oslo o Río de Janeriro piden en Starbucks un “Yerba Mate Latte with Bombilla”.
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