Mostaza de "La Pasiva"

Registrate y eliminá la publicidad! No se si el aporte es bueno, porque encontre dos verciones de la receta.... pero bue... habra que ver. Uno piensa que la mostaza es la compania ideal para los panchos... bue... les cuento que yo se la pongo a la pizza y queda WOW!!! La Primera A esta le tengo fé Ingredientes 2 cucharadas de maicena 300 ml de leche 1 cta de azucar pimienta 2 cucharadas de mostaza en polvo (Colman) cerveza Elaboracion Humedecer la mostaza Colman con un chorrito de cerveza, dejar descansar por 30 minutos. Cuando la mostaza este hinchada disolver la mezcla con un chorrito de leche fria y entibiar el resto, a fuego lento y siempre revolviendo agregarle a la leche la maicena disuelta, el azucar y la pimienta a gusto. Cuando este espesa a punto de hervir, se le agrega la mostaza, siempre revolviendo. No hay que dejar que hierva. Si la mezcla queda muy espesa se puede disolver con cerveza. La segunda 1 medida al ras de polvo Colman's Mustard (el del tarrito amarillo) 2 medidas de vinagre de alcohol (el bien "berreta", Gamberoni) ¼ de medida de sal fina 1/8 de medida de pimienta blanca molida. 4 medidas de harina al ras 1 medida de maicena al ras 5 medidas de cerveza Pilsen (no otra) Se ponen todos los ingredientes en un bol y se mezclan lentamente, sin que queden grumos. No usen licuadora, ni batidora, ni otros "inventos". Guárdenla siempre en un frasco de vidrio, con tapa hermética, para que no se seque. Es normal que, una vez en la heladera, se separe el líquido de la parte sólida. Simplemente hay que agitar el frasco, antes de servirla. Hagan siempre lo justo para consumir ese día. El secreto de esta mostaza es estar siempre fresca. Si pueden evitar la heladera - aun mejor Recomiéndase especialmente para uruguayos en el exterior cuyas costumbres originales consistían en ir a la PASIVA e introducirse en el organismo 6 - 8 o hasta 10 panchos al hilo. Algunos lo acompañaban con alguna húngara al pan. Los mas discretos se pedían un sándwich de pan negro (que los había) y lo embadurnaban prolijamente con la sabida mostaza.