Recetas varias

Registrate y eliminá la publicidad! bueno dejo una listita de recetas, estan todas probadas por mi y son muy ricas . Son recetas que me paso mi tia, mi vieja, o amigas y las fui haciendo y la verdad Lemonchelo Poner en un frasco 6 cáscaras de limón teniendo cuidado de que no tengan parte blanca, para esto es mejor pelarlos con el pelapapas. Agregar al frasco alcohol hasta cubrirlas, cerrarlo y dejarlo macerar 45 días. Preparar almíbar para licor, agregarlo a las cáscaras y macerar nuevamente 15 días, luego de este tiempo, filtrar con filtro de algodón y embotellar.. almibar Disolver 350gs. de azúcar en ½ litro de agua, preparar un almíbar flojo y cuando está tibio agregarle ½ litro de alcohol; tener en cuenta que primero se debe medir la cantidad de alcohol macerado existente y en base a esa cantidad se prepara el almíbar necesario. Tortas Fritas poner en un bol 1 taza de harina comun con una pizca de sal hacer un hueco en el centro y colocar 25 gr de manteca y 1/2 huevo. incorporar agua fria de chorritos y mezclar hasta que se forme la masa amasar hasta que quede lisa y dejar reposar tapado 1 hs. estirar hasta que quede un grosor de su gusto y cortar en triangulos o discos. cortar desde el centro con un cuchillo dos o tres veces pero sin llegar a los bordes y freir en aceite o grasa bien caliente. Escurrir sobre papel absorvente y espolvorear con azucar . Licor de Cafe en una cacerola poner 3 tazas de cafe fuerte, 1/2 kg de azucar y 1 saquito de te. Hervir durante 15 minutos. dejar enfriar y agregar 1/2 litro de alcohol fino. Recomendación: dejar reposar 1 semana Brownies 1/2 taza manteca 3 huevos 1 taza de azucar 1 cdita esencia de vainilla 3/4 tazas harina 1/2 cdita sal 3/4 cdita de polvo para hornear nueces picadas (a gusto) 2 barritas chocolate amargo Derretir el chocolate y la manteca y dejar enfriar. Batir los huevos, añadir el azucar, la harina, el polvo para hornear y la sal mezclar bien, luego añadir el chocolate, las nueces y el vainillin. hechar en un molde enmantecado de 22 x 22 x 5 aprox.. cocinar en horno moderado de 30 a 35 minutos y cortar en cuadraditos antes de retirar de la asadera. Tia Maria En una cacerola poner 600 gr de azucar y un litro de agua. esperar a que hierva y despues esperar 15 minutos mas, agregar 5 saquitos de te, y esperar 10 minutos mas, agregar 3 tazas de cafe fuerte y una cdita de vainillin y esperar 1 minuto mas. dejar enfriar y agregar medio litro de alcohol fino. embotellar, dejar reposar 1 semana y disfrutalo Alfajores santafesinos 600 gr de harina 4 yemas una pizca de sal 200 cc de agua 120 gr grasa vacuna dulce de leche Baño: 200 gr azucar 1/2 taza de agua 1 clara Poner sobre la mesa la harina en forma de corona y en el centro poner las yemas, la sal y el agua. unir los ingredientes e ir agregando la grasa derretida mientras se mezcla rapidamente. Amasar durante 20 minutos y dejar descansar 5 minutos aproximadamente. Amasar otro poco, y dejar descansar 10 min mas. estirar y cortar en circulos del mismo tamaño, hornear en horno moderado hasta que esten a gusto. para el baño: hacer un almibar con el azucar y el agua, agregar la clara, colocar a baño maria y seguir batiendo hasta que se espese. Tambien pueden ponerle si quieren un poco de chocolate ese que se derrite arriba y quedan espectaculares Espero que les gusten