RECETINGA DE RABAS
Ingredientes
Aceite Cantidad necesaria
Harina Cantidad necesaria
Limón A gusto
Sal y Pimienta A gusto
Tubos de calamar 2 Unidades
Procedimiento
- Corte los tubos de calamar en aros.
- Mezcle en una fuente la harina junto con la sal, la pimienta y la
ralladura de limón.
Armado
- Pase los aros de calamar por la harina y coloque en un colador.
- Retire el exceso de harina.
- En una sartén con abundante aceite caliente, fría.
- Retire y escurra sobre papel absorbente.
- Condimente con sal.
Presentación
- Sirva en un plato las rabas y decore con gajos de limón y salsa Tartara
NOTA: LA TARTARA ES PICKLES PROCESADO CON MAYONESA
ES IDEAL ACOMPAÑARLAS CON CERVEZA BIEN FRIAO CHOPP
FUENTE