mgoyas dijo:
Esto de los vinos ecuatorianos lo habia escuchado hace ya uno par de años lo interesante era q se producian el la costa en una parte del Guayas y lo aun mas interesant q se realizaban dosa cosechas al año algo dificil d creer para los expertos
Luego de buscar en muchos articulos encontre los indicados dond se habla de las dos cosechas y son los q les voy a mostrar
El viñedo se ubica en la hacienda Dos Hemisferios, en San Miguel del Morro, una comuna cercana a Playas, en la provincia de Santa Elena.
Guillermo Wright, gerente general de Figalsa, la compañía dueña de Dos Hemisferios, nos permitió conocer su historia. Nos confiesa que todo comenzó como un pasatiempo, en 1999, pero el tiempo y los grandes resultados, lo convirtieron en un negocio lleno de satisfacciones por la calidad de sus vinos y el reconocimiento obtenido en menos de un año de salir al mercado (2008).
Comenzaron sembrando tres variedades de uva de mesa con la asesoría de CAMPO, compañía brasilera contratada por CEDEGE para impulsar diferentes cultivos en la península, para los usuarios del trasvase.
Lo del vino fue después. Wright es un amante de esta bebida y pensó que si se podía cosechar uvas de mesa, también era factible obtener uvas de vino. Trajeron las primeras variedades de Argentina y Brasil (venían de una zona tropical de ese país) y casi como un hobby comenzaron a experimentar.
"Las uvas se adaptaron al clima sin problema. Decían que para hacer vino se necesita cuatro estaciones, pero hemos demostrado que no es verdad. Cuando tienes cuatro estaciones en el otoño ya no tienes nada de hojas y los nutrientes regresan al tronco, así la planta descansa, inverna. Aquí, en la Costa como siempre hace calor, la planta nunca descansa", cuenta Pablo Taramelli, gerente de producción.
En este viñedo hay dos cosechas al año, algo que también es inusual. "En todas partes del mundo es una sola cosecha al año, pero como estamos cerca a la línea ecuatorial, podemos tenerlas. Aunque los expertos dicen que no es lo normal, que no debería producirse buena uva. Pero nosotros hemos roto todos esos paradigmas, porque realmente, logramos sacar un buen vino", dice orgulloso Wright.
Producción de uva de mesa y de vino
"Tanto en la uva de mesa como en la uva de vino, la Costa tiene una ventaja productiva significativa: logrando dos cosechas en el año. Proceso que se realiza a costos mayores que en países de climas secos con una mano de obra más calificada."
La premiacion
El concurso se realizó con una “cata a ciegas”, es decir que los jueces internacionales de Canadá, Francia, Argentina, Uruguay, Ecuador y otros países probaron los vinos sin saber de dónde provenían. Participaron 214 vinos de Argentina, Chile, España, Italia y los dos nacionales, entre otros.
Al dar su veredicto, “los jueces se sorprendieron al saber que Enigma y Paradoja pertenecen a un viñedo de la Costa, que produce dos cosechas al año, lo cual no es común. Es que se cree que el buen vino solo se produce en un clima de cuatro estaciones y una cosecha al año, porque la planta necesita de frío para estresarse y descansar.
Demostramos que sí es posible sembrar una buena uva en el calor”, dice el gerente de Producción, Pablo Taramelli.
Nombramiento de los vinos
Los nombres fueron el resultado de reuniones entre amigos y esposas. Paradoja, fue ocurrencia de un compañero. Bruma, de Wright. Y Enigma, el último de los vinos en salir, de Debbie Lebed, amiga de la esposa de Taramelli.
Dos Hemisferios, ha roto todas aquellas sentencias de varios expertos que aseguraban que nuestro país no era tierra fértil para acunar buenos vinos. Pero la tenacidad y emprendimiento de Guillermo Wright y su socio, permitieron cambiar esta percepción, y lo hicieron de la mejor forma.
Con sus uvas producen Enigma que acaba de ser reconocido como "mejor vino blanco ecuatoriano", Paradoja, designado mejor vino tinto ecuatoriano". Y está Bruma, un vino tinto. Tres nombres que resumen el contrasentido del éxito, cambiando todo un paradigma en la producción.