que rico por dios mi preferido con papas fritas ah esta hora 6 am que te parece
Un clásico argentino, de origen italiano, reelaborado en Buenos Aires,
que gusta a grandes y a chicos. Uno de los mayores placeres porteños, ver apiladas en una fuente unas milanesas recién hechas.
Filetes empanados con jamón, salsa de tomate y mozzarella por encima.
Ideal para acompañar con patatas fritas y ensaladas verdes.
Ingredientes: (para 4 personas)
* 1/2 K de carne de ternera en filetes finitos
* 250 g de jamón cocido
* 2 bolas de queso mozzarella
* 3 huevos
* 1 vaso y medio de salsa de tomate
* pan rallado
* un cucharada de perejil fresco
* aceite de oliva
* sal
* pimienta
Pasos- Elaboración:
Paso 1: Batir los huevos en un plato hondo y mezclar con el perejil picado.
Paso 2: Salpimentar los filetes.
Paso 3: Pasar los filetes por el pan rallado, después por el huevo y otra vez por el pan rallado.
Paso 4: En una sartén, con aceite bien caliente, freír las milasesas.
Paso 5: Colocar las milanesas en una bandeja de horno y precale.
Paso 6: Sobre cada filete, colocar un poco de salsa de tomate, una loncha de jamón y una loncha de mozzarella.
Paso 7: Meter en el horno precalentado a temperatura muy fuerte hasta que se doren.
Paso 8: Colocar apiladas en una fuente.
Variantes / Secretos / Trucos:
Martillear bien los filetes para que queden más tiernos.
Si la forma de los filetes es pequeña y redondeada se ajusta más a la forma del queso.
y se acompaña con papas fritas
medio kilo de papas negras para una buena cantidad si sos de buen comer
preparacion
una sartel
aseite natura recomiendo
y un pela papa
pelas las papas las lavas las cortas en tuvimos o como a vos te guste las secas
y la freis
y despues sal a gusto
fuerte
yo
mi otro post
si keres lo acompañas con flan con dulce de leche de postre