Ingredientes
4 yemas
200 gr de azucar
1 sobre de gelatina de naranja
1/2 L de leche
1 cda de fecula de maiz (maizena)
ralladura de 1 naranja
ralladura de 1 limon
esencia de vainilla 1 cdita
agua de azahar 1 cda.
500 cc crema de leche
frutas confitadas y secas a eleccion.
4 yemas
200 gr de azucar
1 sobre de gelatina de naranja
1/2 L de leche
1 cda de fecula de maiz (maizena)
ralladura de 1 naranja
ralladura de 1 limon
esencia de vainilla 1 cdita
agua de azahar 1 cda.
500 cc crema de leche
frutas confitadas y secas a eleccion.
Batir muy bien las yemas con el azucar
Diluir la maizena en un poco de leche y se la agregamos, en el resto de leche disolver la gelatina y se la incorporamos, tambien las ralladuras.
Llevar sobre fuego hasta que hierva y espese por 1 o 2 minutos, siempre revolviendo.
Dejar enfriar y llevar al freezer 1/2 hora, pasado ese tiempo, revolver con un tenedor y volver a llevar al frezzer 1 hora.
Picar groseramente los frutos.
Una vez pasada la hora de espera, volver a revolver la mezcla.
Aparte batimos la crema con la esencia de vainilla y el agua de azahar.
Incorporamos la crema batida al preparado.
Le agregamos los frutos mezclando bien
Lo ponemos en un molde de pan dulce, lo decoramos con frutas y almendras picadas y llevamos al congelador