Sangría Comun
* 1 botella de vino tinto del año
* 2 cucharadas de azúcar
* 1 naranja y 1 limón cortados en pedazos gruesos
* El zumo de 1/2 naranja y 1/2 limón
* 1/4 l de moscatel de buena calidad
* Hielos
En una jarra hermosa, vaciamos la botella de vino. Añadimos los trozos de naranja y limón y muchos hielos, machacando el conjunto con una cuchara de madera.
Entonces añadimos el azúcar, los zumos de naranja y limón y dejamos que la mezcla macere unos minutos.
Pasados éstos, añadimos el moscatel, damos unas vueltas enérgicas y nos la chupamos bien fresca, con cuidado de no agarrarnos una manga potente.
Dependiendo de la acidez del vino que empleemos, habremos de añadir más o menos azúcar. Probamos al final la sangría para saber si endulzamos más o no. Servirla sin demora.
Sangría de txacolí kaia
* 1 botella de txacolín de buena calidad
* 1 naranja y 1 limón cortados en pedazos gruesos
* 1/2 Schweppes de limón
* 1/2 Schweppes de naranja
* 1 pizca de whisky
* 1 pizca de Cointreau
* 1 pizca de azúcar
* Hielos
En una jarra hermosa, vaciamos la botella de txacolín.
Añadimos una pizca de azúcar y los trozos de naranja y limón, que apretaremos con las manos para que suelten todo su zumo. Añadimos también los trozos de fruta aplastados.
Por último, añadimos el hielo, muy abundante y en trozos gordos, y vertemos las bebidas con gas, el whisky y el Cointreau.
Dependiendo de la acidez del txacolín que empleemos, habremos de añadir más o menos azúcar. Probamos al final la sangría para saber si endulzamos más o no. Servirla sin demora.
Sangría flamenca
* 1 l de vino tinto joven
* 6 cucharadas de azúcar
* 1/4 l de P.X., Pedro Ximenez
* 1 naranja y 1 limón cortados en pedazos gruesos
* Hielos
En una jarra hermosa, vaciamos la botella de vino.
Añadimos el azúcar y los trozos de naranja y limón, que apretaremos con las manos para que suelten todo su zumo. Añadimos también los trozos de fruta aplastados.
Por último, añadimos el hielo, muy abundante y en trozos grandes, y vertemos el Pedro Ximenez.
Dependiendo de la acidez del vino que empleemos, habremos de añadir más o menos azúcar. Probamos al final la sangría para saber si endulzamos más o no. Servirla sin demora.