Ingredientes
4 melones grandes
50 gr. de azucar
125 cc de coñac
125 cc de cointreau
Se quitan los huesos del melon sin romperlos. Se ponen los melones en una fuente para horno, se llena el hueco del hueso con azúcar y se añade un poco de coñac y cointreau. Se cuecen los melones durante una hora a 180-200 ºC en el horno. Cuando los melones están cocidos se vacian del jarabe que se ha hecho con el azucar y los licores y se reserva. Se dejan enfriar los melones y se guardan en el freezer. Se prepara a parte crema pastelera y se rellenan los melones. Se pone un azucar por encima de la crema y la quemamos. Lo servimos con un poco del jarabe. Podemos adornar el plato con uns rodajas de kiwi.
ESPERO QUE LES HAYA SERVIDO