COMO HACER UN DULCE DE LECHE NETAMENTE ARGENTINO!
Bueno acà pongo algo seguramente REPOSTERO no me fije en el buscador pero es algo q me kb comer y comer es una adicciòn!
INGREDIENTES:
1 litro de leche
250 gramos de azúcar
1 cucharadita de bicarbonato de sódio y esencia de vainilla
y obviamente estar en Argentina ¿?
PROCEDIMIENTO:
Para elaborar una cantidad moderada y más si es la primera vez que se elabora, mejor probar con poca cantidad, así también se podrán hacer modificaciones la próxima vez si te resulta demasiado o poco dulce.
En principio, para 1 litro de leche necesitaremos 250 gramos de azúcar, 1 cucharadita de bicarbonato de sódio y esencia de vainilla. Se ponen todos los ingredientes en una olla o cacerola (si es de cobre o aluminio mejor) a fuego fuerte, removiendo con una cuchara de madera.
Cuando la leche empiece a tomar un color tostado, baja el fuego y deja cocer unos 5 minutos más sin dejar de remover. Pasado este tiempo, introduce el recipiente donde lo has elaborado en agua fría y sigue moviendo con la cuchara otros 5 minutos.
Después deja enfriar completamente y ya puedes decorar tus pasteles o envasarla para su posterior consumo. Mientras mas azùcar le pongan les saldrà mas REPOSTERO! (palabra muy comentada por estos pagos ¿? ).
Espero les guste y sirva!
Un Libro De Mi Vieja ¿?
Para la gente del truko q no se q joraka hacen a esta hora !
Actualizaciòn: Otro TIP para que no se queme, meter en la olla y revolver junto con el dulce, esas bolillas con las que jugamos sisi esas mismas o tmb conocidas como Canicas! claro que no agarren las que tienen en su casa para jugar, tienen que ser nuevas.
Link a los Punkekes:
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