Restaurante "El Obrero"
El Obrero empezó a funcionar en 1954 en el barrio de La Boca y desde ese entonces ha estado a cargo de la misma familia. En este ya clásico bodegón, las paredes son el hábitat más natural para las fotos de jugadores de Boca de todos los tiempos, incluido el infaltable Diez. También se encuentran reproducciones de grabados con motivos portuarios, algunos cuadros que ilustran el espíritu del tango arrabalero, curiosos trofeos que sus dueños fueron reuniendo a lo largo de los años.
El Obrero reúne a un público heterogéneo: vecinos, familias, turistas, políticos y reconocidas personalidades del mundo el espectáculo.
El Obrero significa entrar en el mundo de los Bodegones tradicionales: un mundo que vale la pena rescatar, entre tantas propuestas super gourmet, debido a la calidad de sus platos y a la adecuación de sus precios.
Fue ganador del torneo internacional de hoteleria y gastronomía 2008, en Madrid.
http://www.restaurantes.clarin.com/Ficha.aspx?ID_Restaurante=315
http://www.lanacion.com.ar/catalogos/restaurantes/ficha.asp?e_id=578&es_id=899&busqueda=1
Por eso aca les dejo una receta que no les puede faltar
EL FAMOSISIMO FLAN "EL OBRERO"
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 2 horas
Porciones: 8
Ingredientes
1 litro de leche
300g de azúcar
12 huevos
esencia de vainilla
azúcar extra para caramelizar el molde
200 cm3 de crema de leche
200g de dulce de leche
Procedimiento
Calentar la leche con la mitad del azúcar.
En un bol batir ligeramente los huevos, el azúcar restante y la escencia de vainilla. Incorporar la leche al batido y mezclar muy bien.
Preparar un caramelo rubio con azucar. Cubrir un molde.Verter la mezcla dentro y tapar con papel aluminio.
Cocinar en horno a baja temperatura a baño de María durante 2 horas. Dejar enfriar a temperatura ambiente y llevar a la heladera durante 3 horas.
Desmoldar y acompañar con crema batida y dulce de leche.
Libro Mis recetas de Martiniano Molina
Espero que lo disfruten!